使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运仔排

食材

材料:猪仔排600克,笋干100克,红辣椒50克。调料葱花10克,葱末10克,姜片10克,蒜片10克,酱油50克,盐、味精各3克,白糖25克,绍酒15克,高汤300克,豆豉30克,色拉油1000克。

做法

鸿运仔排
做法: 1、仔排洗净,切成长25厘米、宽15厘米左右的块,洗净后放入30克酱油腌渍20分钟备用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入仔排小火浸炸5分钟,取出后控油即可。
3、笋干放入50℃的温水中浸泡1小时,取出后洗净,控水;红辣椒洗净,切成2厘米见方的丁;豆豉用刀剁碎。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入葱末、姜片、蒜片大火煸炒出香,放入笋干大火煸炒5分钟,放入高汤、剩余的酱油、白糖、绍酒大火烧开,再放入仔排小火焖20分钟后用盐、味精调味,出锅装盘。
5、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入红辣椒丁、豆豉末翻炒出香,出锅浇在排骨上,撒上葱花装饰即可。

其他菜谱

凉拌木耳

凉拌木耳

做法:1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净,然后放入开水...

煎蛋蘑菇皿

煎蛋蘑菇皿

做法: 口菇用水清洗干净。小葱清洗干净,切成碎末。培根切...

塔香炒蛤蜊

塔香炒蛤蜊

做法:1.将蛤蜊放入水中吐沙至洗净;九层塔挑去粗茎洗净、沥...

今日餐盒

今日餐盒

做法:1.更可怜的是我的脑细胞,蔬菜好办,早上起来清炒一下...

红烧栗子排骨

红烧栗子排骨

做法:1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子...

辣炒黄豆芽

辣炒黄豆芽

做法:1.黄豆芽洗净用水沥干;辣椒切段。 2.大炒锅置大火上,...

清爆羊肚

清爆羊肚

做法:1、羊肚去掉脂皮,洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水...

红烧带鱼段

红烧带鱼段

做法:1.带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;...

综合干果炒肉

综合干果炒肉

做法:(1)将鸡胸肉洗净沥干后切片,放入腌料搅拌均匀,腌约...

椒香油栗

椒香油栗

做法: 香菜略切。生栗子在滚水中煮4分钟,趁热剥去坚壳,揭...

红烧鸽子杂

红烧鸽子杂

做法:1.材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒. 2.先把葱花...

泰式小卷

泰式小卷

做法:(1)将乌贼头部拔出,去除内脏,再将皮去除干净,再把乌...

煎银鳕鱼柳配红椒汁

煎银鳕鱼柳配红椒汁

做法:(1)银鳕鱼切成厚片,用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、...

黑椒肉卷

黑椒肉卷

做法:1.将肉片抹酱腌制半小时以上; 2.卷上茭白和辣椒丝用竹...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1.带鱼收拾好洗净,葱姜蒜切碎炒锅热油加入酱煸炒,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions