使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运仔排

食材

材料:猪仔排600克,笋干100克,红辣椒50克。调料葱花10克,葱末10克,姜片10克,蒜片10克,酱油50克,盐、味精各3克,白糖25克,绍酒15克,高汤300克,豆豉30克,色拉油1000克。

做法

鸿运仔排
做法: 1、仔排洗净,切成长25厘米、宽15厘米左右的块,洗净后放入30克酱油腌渍20分钟备用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入仔排小火浸炸5分钟,取出后控油即可。
3、笋干放入50℃的温水中浸泡1小时,取出后洗净,控水;红辣椒洗净,切成2厘米见方的丁;豆豉用刀剁碎。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入葱末、姜片、蒜片大火煸炒出香,放入笋干大火煸炒5分钟,放入高汤、剩余的酱油、白糖、绍酒大火烧开,再放入仔排小火焖20分钟后用盐、味精调味,出锅装盘。
5、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入红辣椒丁、豆豉末翻炒出香,出锅浇在排骨上,撒上葱花装饰即可。

其他菜谱

金牌土豆泥沙拉

金牌土豆泥沙拉

做法:1.先将土豆、鸡蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,这样会...

大坂饺子烧

大坂饺子烧

做法:1. 将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。 2. 取...

美式家乡炸土豆条

美式家乡炸土豆条

做法: 将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。 将橄榄...

福禄双脆

福禄双脆

做法:将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗、野...

油醋

油醋

做法:将所有材料混合均匀即可。 用途:为调配沙拉的基本酱...

葡萄干奶油馅

葡萄干奶油馅

做法:将葡萄干、莱姆酒和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。...

芝麻豆沙酥饼

芝麻豆沙酥饼

做法:等两重皮做好之后,醒上1小时,将油水皮橄成饼状,将...

章鱼煎饼烧

章鱼煎饼烧

做法:1.将材料A分别洗净切丁,备用。 2.将作法1的材料与姜末...

辣白菜炒饭

辣白菜炒饭

做法:1.泡菜切小片,肉切丁,葱切段。 2.油烧热,将鸡蛋放入...

草莓拿铁

草莓拿铁

做法:1.在杯中加入草苺糖浆及果糖搅拌均匀。 2.于作法1杯中加...

豆包炒大白菜

豆包炒大白菜

做法:1.豆包洗净切丝;红萝卜洗净去皮切丝;黑木耳洗净,去...

日式炸蒲鉾

日式炸蒲鉾

做法:(1)白蒲鉾切成长方形块状,鸡蛋和低筋面粉调匀成面煳备...

鲔鱼泡芙

鲔鱼泡芙

做法:1.鲔鱼沥干水分与油渍备用。 2.小蕃茄去蒂头,尾部画十...

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

做法:1. 要确定温水不会过热(过热的水会杀死酵母菌)?如...

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

做法: 做法:戚风蛋糕体一个,从中间分为两片;一片蛋糕放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions