使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运仔排

食材

材料:猪仔排600克,笋干100克,红辣椒50克。调料葱花10克,葱末10克,姜片10克,蒜片10克,酱油50克,盐、味精各3克,白糖25克,绍酒15克,高汤300克,豆豉30克,色拉油1000克。

做法

鸿运仔排
做法: 1、仔排洗净,切成长25厘米、宽15厘米左右的块,洗净后放入30克酱油腌渍20分钟备用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入仔排小火浸炸5分钟,取出后控油即可。
3、笋干放入50℃的温水中浸泡1小时,取出后洗净,控水;红辣椒洗净,切成2厘米见方的丁;豆豉用刀剁碎。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入葱末、姜片、蒜片大火煸炒出香,放入笋干大火煸炒5分钟,放入高汤、剩余的酱油、白糖、绍酒大火烧开,再放入仔排小火焖20分钟后用盐、味精调味,出锅装盘。
5、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入红辣椒丁、豆豉末翻炒出香,出锅浇在排骨上,撒上葱花装饰即可。

其他菜谱

小蜜蜂饭团

小蜜蜂饭团

做法: 大米和糯米淘洗干净,加水蒸熟备用。海苔剪成长长的...

清纯牛肉河粉

清纯牛肉河粉

做法:从市场上购买牛骨头,请店家代为敲断成能放入自家汤锅...

便捷蛋花汤

便捷蛋花汤

做法:1.在中等汤锅里将鸡汤加玉米淀粉缓慢加热,要频繁搅拌...

环球美食通:美国南方篇视频

环球美食通:美国南方篇视频

...

蒜拌菠菜

蒜拌菠菜

做法:1.菠菜洗净后切段,与辣椒末、大蒜末拌均备用。 2.将所...

泰式风味爪

泰式风味爪

做法:1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水,捞出冲洗干净;另...

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

做法: 牛肉洗净,先切成1cm见方的小块,然后用刀剁成麦粒大...

糟辣子的做法

糟辣子的做法

做法:1、将辣椒、蒜洗净,晾干表面水分; 2、在一个较大的容...

虾酱烧豆腐

虾酱烧豆腐

做法:1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。...

小瓜炒腊肉

小瓜炒腊肉

做法:1.小瓜洗干净,刨皮,切片。 2.锅入油下小瓜炒一会,放...

茭白青椒炒肉丝

茭白青椒炒肉丝

做法:1) 瘦肉洗净后切丝,用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白...

玫瑰冰砖金桔汁

玫瑰冰砖金桔汁

做法:1.将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后,将花瓣和冷开水...

玉味噌酱

玉味噌酱

做法:所有材料混合,用隔水加热方式不时搅拌,直到味噌收水...

超简单黑巧克力米花球

超简单黑巧克力米花球

做法:1.米花、亚麻籽、麦麸(或速食燕麦)放在一个大容器里...

凉拌秋葵

凉拌秋葵

做法:1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions