使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运仔排

食材

材料:猪仔排600克,笋干100克,红辣椒50克。调料葱花10克,葱末10克,姜片10克,蒜片10克,酱油50克,盐、味精各3克,白糖25克,绍酒15克,高汤300克,豆豉30克,色拉油1000克。

做法

鸿运仔排
做法: 1、仔排洗净,切成长25厘米、宽15厘米左右的块,洗净后放入30克酱油腌渍20分钟备用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入仔排小火浸炸5分钟,取出后控油即可。
3、笋干放入50℃的温水中浸泡1小时,取出后洗净,控水;红辣椒洗净,切成2厘米见方的丁;豆豉用刀剁碎。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入葱末、姜片、蒜片大火煸炒出香,放入笋干大火煸炒5分钟,放入高汤、剩余的酱油、白糖、绍酒大火烧开,再放入仔排小火焖20分钟后用盐、味精调味,出锅装盘。
5、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入红辣椒丁、豆豉末翻炒出香,出锅浇在排骨上,撒上葱花装饰即可。

其他菜谱

腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块; 2.芹菜摘去老筋及...

凤梨泡菜

凤梨泡菜

做法:1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝...

番茄烧鱼

番茄烧鱼

做法:1.蕃茄洗净切块;葱洗净、切段;蒜仁拍破备用。 2.鱼洗...

乌龙戏珠

乌龙戏珠

做法:1、京葱白、鲜姜炒出香味,加料酒、盐、白糖、酱油,...

橙味软糖

橙味软糖

做法: 做法 1,白糖和鱼胶粉混合 2,混合好后备用 3,橙汁一...

葡式蛋挞 Portuguese Egg Tart

葡式蛋挞 Portuguese Egg Tart

做法:做法: 把馅料倒入厚锅里, 搅拌匀, 慢火加热, 到浓稠, 过...

蛋黄酥饼

蛋黄酥饼

做法: 1、把低粉、糖粉混合过筛 2、黄油切成小块放入低粉中...

奶酪香葱面包

奶酪香葱面包

做法: 调味汁做法: 所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和...

绿豆芽炒肉丝

绿豆芽炒肉丝

做法:1。将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成...

蜜汁里脊肉

蜜汁里脊肉

做法:1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来...

煎酿蒜苔如意结

煎酿蒜苔如意结

做法:1、蒜苔放入开水中灼软,沥干备用 2、蒜苔扑点干粉,打...

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

做法:1.将黄油置于室温环境中,使其自然软化,然后将黄油中...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法:1.将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分,大概...

石斛老鸭蛊

石斛老鸭蛊

做法:1. 石斛洗净,用水浸泡10分钟; 2. 鸭腿过沸水后切成块,...

米花糕

米花糕

做法:做法: 1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开. 2.下入棉花糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions