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芋艿炖鸭

食材

材料:材料:菜鸭半只,芋艿1斤,姜2片,青蒜1支,香菜1把,

调味料:五香粉少许,白胡椒粒适量,盐少许

做法

芋艿炖鸭
做法: 1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用;青蒜切小段;芹菜摘去叶子,将梗切末;香菜切小段备用


2.煮一锅水,放入白胡椒粒煮至滚沸后,放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后,放入芋艿,加少许盐煮约15分钟,然后先将一部分的芋艿取出,再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭


3.取一个大碗,放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成芋艿炖鸭

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