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麻婆豆腐

食材

材料:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、辣豆瓣、花椒粉、红辣椒粉、高汤、酱油,味精、盐、糖、麻油、日本太白粉,植物油各适量。

做法

麻婆豆腐
做法: 1、将豆腐切成方块,姜、蒜拍碎切末、葱切珠花。
2、将猪肉切成末、太白粉调成芡汁。
3、锅内注油烧热、下入肉末,加入辣豆瓣、姜末、蒜末,高汤和调料,放入豆腐焖熟,勾芡,撒入葱花和花椒粉,装盘即可。

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