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调味料:辣椒粉少许,豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,太白粉水适量,糖半小匙,麻油半小匙,红油1/3小匙,胡椒粉少许
2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜末和蒜末,再放入绞肉炒熟炒香,倒入豆瓣酱、适量的水和豆腐丁,以糖、盐、胡椒粉和酱油烧煮入味后,淋入太白粉水勾薄芡,再加入葱末、红油和辣椒粉,起锅前滴入麻油即可盛碗完成今天的这一道麻婆豆腐了
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