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麻婆豆腐

食材

材料:豆腐1块,毛豆150公克,水2大匙,A.姜3片,辣椒酱1大匙 ,B.红油 2小匙,花椒粉1小匙,C.太白粉1/2小匙 ,水1小匙

做法

麻婆豆腐
做法: 1.豆腐切成小丁;毛豆洗净;姜片切末;调味料C调成太白粉水备用。
2.热锅,加入2小匙油,以中火将姜片及辣椒酱炒香,再加入清水2大匙,放入作法1的豆腐、毛豆后,淋上红油以小火煮5分钟入味,起锅前以太白粉水勾芡,再撒上花椒粉即可。

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