使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣牛肉干

食材

材料:牛肉,冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐,花椒和小红干辣椒

做法

麻辣牛肉干
做法: 1)将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。
2)把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅里,开火,等待煮沸;另取一锅烧开水待用于下一步骤(如果家里的锅多的话)。
3)将2中煮沸的牛肉条取出,清洗干净(去掉表面的血沫等),然后放到另一水已烧开的锅里,同时放些许冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐(花椒八角桂皮可放可不放,决定于你自己是想做有点五香味的牛肉干呢,还是别的什么味道的)继续煮沸20分钟。然后将牛肉条倒出来,或者你象我一样不嫌麻烦的话,可以用筷子将牛肉条一条一条地夹出来放到纸巾上,尽量弄干。
4)取炒锅,烧热后,放2倍于平时炒同样多牛肉的油,倒些许黄沙冰糖进去(所以不要用太大的火,免得糖焦了),将晾干的牛肉条扔进去翻炒几下上色,然后扔入2把花椒和小红干辣椒或者辣椒粉(就看你想多麻多辣了,可以尝尝牛肉是不是够咸了,不够你的标准的话,就撒盐吧!),继续翻炒至你觉得可以为止(每个人对牛肉干
的干燥程度的要求不太一样,我自己是看当时的心情而定的)。

其他菜谱

豆豉茄子

豆豉茄子

做法:1.九层塔取嫩叶洗净;辣椒、姜洗净切片,备用。 2.茄子...

外婆摊饼

外婆摊饼

做法: 1、将香葱切成碎末; 2、将鸡蛋打散, 3、将蛋和香葱碎...

四季豆培根卷

四季豆培根卷

做法:1.四季豆洗净,去头尾并切段备用。 2.培根铺平,每片培...

素什锦

素什锦

做法:油爆香:姜,葱,八角,干辣椒, 加:香菇,木耳,烤夫(油煎好)...

猪肉莲藕馄饨

猪肉莲藕馄饨

做法:1.猪绞肉买的时候绞粗一点,回来自己再剁一遍。虽然累...

沙嗲牛肉炒面

沙嗲牛肉炒面

做法:1.牛肉加入腌料拌匀,静置30分钟;公仔面加入滚水中烫...

焗千层面

焗千层面

做法:(1)洋菇去蒂切片,与绞肉一起炒熟,加入义大利面酱拌匀...

糖醋沅白视频

糖醋沅白视频

...

荷叶肉丝炒饼

荷叶肉丝炒饼

做法:1.荷叶饼切成粗条;青蒜、辣椒分别斜切备用。 2.锅内倒...

糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

做法:1. 鱼洗净擦干,两面各划3刀; 2. 用盐和料酒(也可加上...

【简单】微波炉玉米

【简单】微波炉玉米

做法:1,玉米棒在水龙头下冲湿,放在一个盘子里(我用的其...

香煎肋眼牛排

香煎肋眼牛排

做法:(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料. (2)将2~3汤匙的橄榄油...

猪肉烧

猪肉烧

做法:1. 五花肉切方块,用料酒腌制5分钟 2. 锅内倒橄榄油或者...

汁液饱满的梅酒里脊生菜卷

汁液饱满的梅酒里脊生菜卷

做法: 1、把里脊肉切成大小均匀的薄片,我买的是小里脊肉,...

水晶杀生鱼

水晶杀生鱼

做法:1、净猪手一剖为四,将猪肉皮、猪手拔毛、汆水后放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions