使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣牛肉干

食材

材料:牛肉,冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐,花椒和小红干辣椒

做法

麻辣牛肉干
做法: 1)将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。
2)把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅里,开火,等待煮沸;另取一锅烧开水待用于下一步骤(如果家里的锅多的话)。
3)将2中煮沸的牛肉条取出,清洗干净(去掉表面的血沫等),然后放到另一水已烧开的锅里,同时放些许冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐(花椒八角桂皮可放可不放,决定于你自己是想做有点五香味的牛肉干呢,还是别的什么味道的)继续煮沸20分钟。然后将牛肉条倒出来,或者你象我一样不嫌麻烦的话,可以用筷子将牛肉条一条一条地夹出来放到纸巾上,尽量弄干。
4)取炒锅,烧热后,放2倍于平时炒同样多牛肉的油,倒些许黄沙冰糖进去(所以不要用太大的火,免得糖焦了),将晾干的牛肉条扔进去翻炒几下上色,然后扔入2把花椒和小红干辣椒或者辣椒粉(就看你想多麻多辣了,可以尝尝牛肉是不是够咸了,不够你的标准的话,就撒盐吧!),继续翻炒至你觉得可以为止(每个人对牛肉干
的干燥程度的要求不太一样,我自己是看当时的心情而定的)。

其他菜谱

鱼香大白菜

鱼香大白菜

做法:1.把白菜切小段,茶树菇用水泡开,稍微搓揉一下; 2.汤...

油炸素双拼

油炸素双拼

做法:A、素花枝丸洗乾净,蒟蒻也洗后切成条,面糊则条好备...

醋溜尖椒土豆丝

醋溜尖椒土豆丝

做法:1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以...

红葡萄酒果冻

红葡萄酒果冻

做法:准备工作: 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡...

五彩面饼

五彩面饼

做法:1.云吞面放入沸水中煮熟后浸泡在凉水中备用 2.冰冻杂菜...

蛤蜊意面

蛤蜊意面

做法:1. 先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。意大利面的...

洋葱汤

洋葱汤

做法: 将洋葱洗净,切成细丝,备用。 中火烧热炒锅,放入黄...

猪肉野菜冷乌龙面

猪肉野菜冷乌龙面

做法:1.)将猪肉切片状,放入沸水中汆烫至熟,取出待凉备用。...

方便鸡蛋泡饭

方便鸡蛋泡饭

做法:1:开锅,倒入少许油,烧热后,打入两个蛋(可以提前...

蒜香猪排

蒜香猪排

做法:1. 黄油在锅内融化,加入酱油,料酒,洋葱,葱,蒜粒稍...

松露巧克力

松露巧克力

做法:1.将材料A的巧克力完全切碎后,放入钢盆中备用。 2.将动...

红衣海螺鱼

红衣海螺鱼

做法:1、将无骨鱼杀好洗净,改刀成5厘米长的段待用。 2、鱼...

酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团

酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团

做法:酥炸藕丸子制作: 1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡...

凉拌山药

凉拌山药

做法:1.将山药,小蕃茄都切薄片后,加入日式和风酱和梅子粉...

清炖蒟蒻狮子头

清炖蒟蒻狮子头

做法:1.荸荠拍碎后切成粒状,胡萝卜、水发香菇、洋葱及蒟蒻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions