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麻辣肉丁毛豆

食材

材料:主料:毛豆500克,瘦猪肉100克, 调料:植物油50克,白砂糖8克,酱油15克,豆瓣辣酱30克,味精2克,花椒粉5克,黄酒10克

做法

麻辣肉丁毛豆
做法: 1.毛豆剥去豆荚待用;
2.猪瘦肉洗净切丁;
3.炒锅放置火上,待锅烧热后,放入油20克,油热后投入肉丁煸炒,烹入黄酒和酱油,肉丁熟后盛出;
4.炒锅洗净,烧热后倒入油30克;
5.待锅内油热后,下豆瓣辣酱煸炒至香;
6.放毛豆炒匀,加白糖、黄酒;
7.炒至毛豆成熟,倒入肉丁,加味精,花椒粉再翻炒几下,即可出锅。

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