使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄金锅贴

食材

材料:材料:馅料(猪肉,鸡蛋,胡萝卜,葱),饺子皮(面粉,鸡蛋,冷水),调料:盐,五香粉,香油,酱油

做法

黄金锅贴
做法:
一、包饺子
和面:面放在容器中,加一个鸡蛋,适量冷水和少许盐,用筷子搅拌到结块,再倒出来用手和至均滑。然后做成一个一个小揖子,用擀面杖把一个一个小揖子赶成一张一张的小面片似的,这就成功了,然后可以包馅了。
馅料:猪肉剁碎,然后加入适量的盐、酱油、五香粉、香油和水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。再准备其他作料:或萝卜切碎、葱切小粒,然后一起拌入猪肉馅中,备用。也可以选择其他自己喜欢的口味。
包饺子:馅面各半,把饺子皮中间捏住,两边要通风,呈月牙形。
二、煎锅贴
平底锅里放少许油,不用烧很热,把饺子放入,整整齐齐地摆好,要一个挨一个,待油热后煎3分钟左右;
接下来均匀的在饺子周围洒上一些水,因为油可以把饺子的底部煎熟,但饺子的上部和中部需要水蒸熟。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。
约五分钟后开锅,好看又好吃的锅贴就做好啦。平底锅倒扣锅贴在盘子上,五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,一口下去,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷,真是一美好享受也~

其他菜谱

山椒蒜子煮火鸡

山椒蒜子煮火鸡

做法:1、将火鸡切成重约6克的块,放入沸水中大火汆4分钟,取...

糍粑裹排骨

糍粑裹排骨

做法:1、排骨清水焯,锅内放清水,放桂皮、八角、酱油、冰...

腌白菜

腌白菜

做法:(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。...

炒凤螺

炒凤螺

做法:1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分,备用。 2.热锅,加1大匙油...

洋葱腊肠炒蛋

洋葱腊肠炒蛋

做法:1.鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀。 2.腊...

雪魔芋烧鸭

雪魔芋烧鸭

做法:1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用...

酸黄瓜炒肉片

酸黄瓜炒肉片

做法: 猪肉洗净切片,加腌料拌匀腌1小时,中间再拌2回,若太...

肥鸭烧茄花

肥鸭烧茄花

做法:1、将茄子切成蓑衣花刀。肥鸭剁成块。宽粉剪成10厘米长...

无可奈何的水煮鱼

无可奈何的水煮鱼

做法:一、鱼解冻,用盐、胡椒面、料酒、淀粉腌制; 二、热...

蛤蟆鸡

蛤蟆鸡

做法:1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏,用刀背砸断大腿骨、脊骨...

泡菜汤

泡菜汤

做法:一: 1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。 2...

炒野鸡红

炒野鸡红

做法:1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味;用...

香煎蘑菇肉碎饭团

香煎蘑菇肉碎饭团

做法:胡萝卜,蘑菇切细丝 调面糊:用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜...

状元蛋饺

状元蛋饺

做法:1.将汤勺在文火上加热后{6成热度},然后在勺上抹上薄薄...

烤小土豆

烤小土豆

做法: 柠檬黄油酱做法: 将柠檬皮擦成蓉,柠檬榨出鲜汁待用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions