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黄鱼粥

食材

材料:黄鱼肉150克,莼菜50克,火腿末10克,糯米100克,葱末、生姜末、精盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。

做法

黄鱼粥
做法: 将黄鱼肉切成小丁块;莼菜用开水烫透,捞出放入碗中;糯米淘洗净放入锅中,加入清水,置火上烧沸,改用小火煮至米粒开花时,放入黄鱼肉丁、葱姜末、火腿末、猪油、精盐煮成粥,调入味精、胡椒粉拌匀,盛入莼菜碗内即成。