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黑三剁

食材

材料:猪肉馅100g,玫瑰大头菜50g,红,绿尖椒各1只,酱油1茶匙(5ml),料酒1茶匙(5ml),鸡精1茶匙(5g),香油2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)

做法

黑三剁
做法:
玫瑰大头菜剁成碎粒,红、绿尖椒洗净去籽和蒂,切成碎丁。
中火烧热炒锅,倒入油,油温上升即可放入猪肉馅,用锅铲压散,煸炒5分钟,至肉中水分完全煸干,肉末成金黄色时,加入酱油和料酒炒香。
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒,大火再炒5分钟,调入鸡精和香油,炒拌均匀即可。

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