• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑巧克力熔岩蛋糕

食材

材料：8盎司黑巧克力（约277克，原方用的是semi-sweet的巧克力） 1/3杯白糖（原方用了1/2杯） 1根黄油 3大勺面粉 1/4茶勺盐 1大勺可可粉（烤盘防粘处理用） 1/2茶勺香草精（vanilla exact） 4个鸡蛋，放至室温 1大勺黄油（抹烤盘防粘处理用）

做法

黑巧克力熔岩蛋糕
做法： 巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后加入香草精，搅匀，备用。

与此同时，面粉，盐和白糖混合，过筛，分三次加入巧克力溶液里，搅拌均匀。

依次把鸡蛋加入巧克力面糊，每加一个，都要用打蛋器打匀后再加入下一个。用高速打匀面糊，直至面粉体积略微增大，颜色变浅，大约4到5分钟，放一旁晾凉。

用黄油抹在烤盘模子的底部和四周，原方用的是烤muffin的烤盘，我用了4个独立的心形烤盘加4个圆形烤盘。然后撒上可可粉，边拍边转动，使每个烤盘内部都均匀的粘上可可粉。

烤箱预热到375F/191度。

把可可面糊盛入烤盘，送入预热好的烤箱，烤13 到14分钟，原方用的是muffin烤盘，烤10到11分钟，因为我的烤盘更大一些，所以烘焙时间延长了一点，这个也要根据各家的实际情况决定哈！

刚出炉的蛋糕发的比较饱满，一会儿就会塌掉一些。

这款蛋糕的表面是固体，口感像巧克力蛋糕，但用勺子一舀，就会发现中间是半流动的巧克力液，所以得名巧克力熔岩，很好玩啊！

相关菜谱

芝士 芝士
戚风蛋糕 戚风蛋糕
黑巧克力蛋糕 黑巧克力蛋糕
巧克力戚风 巧克力戚风
戚风蛋糕 戚风蛋糕
蛋糕 蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

葡萄干蜂蜜吐司

葡萄干蜂蜜吐司

做法：1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法：1.水加姜片烧开，薄荷洗干净后倒入内煮一会儿，加入适...

韩式牛肉锅

韩式牛肉锅

做法：1.混合所有腌料材料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分...

红茶猫舌饼

红茶猫舌饼

做法：1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，...

花样面沙卷

花样面沙卷

做法：1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。...

蟹肉豆腐煲

蟹肉豆腐煲

做法：1.蟹肉解冻后，放入滚锅中加入料理米酒、盐汆烫至熟；...

风味豆豉炒肉末

风味豆豉炒肉末

做法：1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小...

花雕蒸蟹

花雕蒸蟹

做法：蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。...

酱汁虾

酱汁虾

做法：1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出...

自制原味酸奶

自制原味酸奶

做法：1) 牛奶放在锅里小火加热，加奶粉溶解。升温至170F (77°...

青椒肉丝

青椒肉丝

做法：1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗...

彩椒鲜果咖哩饭

彩椒鲜果咖哩饭

做法：1.先将油烧热，将鲜果、彩椒先炒一下； 2.放入咖哩砖，...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法： 1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出 2、锅里放上油，...

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 06视频

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 06视频

...

腌糖蒜

腌糖蒜

做法：1.将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。 2.用淡盐水泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version