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黑森林芝士蛋糕

食材

材料:A: 1 威化饼/奥里饼-250g 2 牛油-125g 3 巧克力香精适量 B: 1 奶油奶酪-250g 2 幼糖-160g 3 柠檬汁一小匙 C: 1 鱼胶粉-15g 2 水-100ml(煮至微热加入鱼胶粉搅均) D:乳脂鲜奶油-200ml E: 1 罐装黑樱桃一罐 2 玉米粉-15g

做法

黑森林芝士蛋糕
做法: 1 将用料A搅幼,倒入脱底蛋糕模内压平,冷冻约30分钟备用
2 将用料B打滑加入C,再把乳脂鲜奶油打起后加在一起拌均
3 将1/2份乳酪混合料倒入1的模内,把2/3罐黑樱桃塞入乳酪混合料内(剩的黑樱桃可装饰蛋糕表面,把剩的乳酪混合料倒如模内铺平,冷冻4小时
4 用料E煮至浓稠,倒在蛋糕上再冷冻15分钟(此步骤只是让蛋糕表面更为美观)
5 用喷火枪在模周围稍微加热以让蛋糕脱出模,或用刀子小心的刮边取出

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