使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北方拌海蜇

食材

材料:材料:海蜇皮150克,山东大白菜叶6片,红萝卜丝半杯,虾米2大匙,蒜泥1大匙,葱2支,香菜1把
调味料:酱油3大匙,镇江醋2大匙,麻油1大匙,糖1小匙

做法

北方拌海蜇
做法: 1.先将虾米泡软后摘去头和脚;大白菜去掉叶子只留下梗的部份后,将厚梗片薄,切适当长段再直切成细丝;红萝卜切丝,葱切细丝,香菜切小段备用
2.再将泡发的海蜇皮切丝后,放入滚水中快速汆烫,捞出泡入冷开水中备用
3.取一个碗,倒入酱油、镇江醋、麻油、糖和蒜泥拌匀成为调味酱备用
4.取一个大碗,放入海蜇皮、虾米、大白菜丝、红萝卜丝和葱丝,再淋入调味酱拌匀放置5分钟后,盛入盘中,食用时再拌上香菜段即可完成
厨师叮咛:
*海蜇皮的泡发:将整张海蜇皮先沖洗一下,再切成丝,然后以清水多次沖洗,再放入水中浸泡大约2-3个小时后,放入烧至8分热的水中烫3-5秒,再捞出放入冷水中泡至发胀开来,然后用冷开水沖洗并且沥干水份即可完成

其他菜谱

干煎咸鱼

干煎咸鱼

做法:1.买鱼时叫鱼贩去鳞去肚处理干净,回家后洗净洒上粗盐...

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法:微波炉作法: 1.牛肉片用腌料腌20分钟;洋葱洗净切丝;...

油菜花炒南瓜

油菜花炒南瓜

做法:先用蒜爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。然后加花,盐...

「醇奶芝士火腿蘑菇派」

「醇奶芝士火腿蘑菇派」

做法:1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。 2:加...

鸭胸寿司

鸭胸寿司

做法:1、香葱切末;把熟鸭胸切成适当大小的片,放入微波炉...

南瓜蟹肉羹

南瓜蟹肉羹

做法:1.洋葱切丁,南瓜切丁,豆腐切丁,蛋打散备用 2.锅中烧...

瑞士鸡亦

瑞士鸡亦

做法:1.鸡亦先拖水煮熟,冲水喉(可以令到D皮涨卜卜,唔会烂...

水果奶酪蛋糕

水果奶酪蛋糕

做法:1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖,取一保鲜袋将桃酥掰碎...

红烧汪刺鱼

红烧汪刺鱼

做法:1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净,表面擦干水分; 2.热锅冷...

美浓板条

美浓板条

做法:(1)将材料洗净分别切好备用。 (2)将高汤倒入锅中加热,...

炒黄菜

炒黄菜

做法:1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散; 2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝...

发糕

发糕

做法:粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种...

芝士肠仔薯蓉饼

芝士肠仔薯蓉饼

做法: 土豆洗净去皮切成大块,加盖用微波炉高火15分钟; 肠...

葱油蚵

葱油蚵

做法:1.鲜蚵洗净沥干,均匀沾裹上太白粉,放入沸水中汆烫至...

孜然菠菜

孜然菠菜

做法:1.菠菜洗净焯水;花生仁碾碎。 2.锅内放少量油,烧热后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions