使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北葱焖羊肉

食材

材料:主料:羊脯500克,大葱200克(或用葱代替),八角1粒,草果1粒,南姜2大片拍松(或用姜代替),腩排骨300克,切成2块,生粉适量,用酒1/2汤匙,糖1茶匙,浅色酱油2汤匙,深色酱油1汤匙,水4杯或适量制成调味。另用潮州米醋3汤匙,南姜粉1/2汤匙搅匀盛小碟上(如无潮州米醋,可用普通白醋代替)做成汁用料。

做法

北葱焖羊肉
做法: ①大葱洗净,切长度。腩排放落滚水中,煮5分钟,取起洗净(加入腩排同焖,能令羊肉更美味,如不用腩排可加入上汤焖)。
②羊腩斩件洗净,放入滚水中煮10分钟,取起洗净,滴干水,放在锅中炒5分钟,铲起。炒时不下油。
③下油4汤匙,爆香大葱铲起,下南姜、羊肉爆炒片刻,铲起放入煲内,加入排骨、草果、八角及调味煲滚,小火焖烂(约需2小时)。羊肉烂后,下大葱再焖15分钟,铲起羊肉、大葱上碟,排骨另盛碟上。
④煮滚煲内之汁,用生粉水勾芡,试味,淡可下少许盐。把汁淋在羊肉上,或夹羊肉蘸汁吃即可。

其他菜谱

韭黄豆芽菜

韭黄豆芽菜

做法:1.将里脊肉、胡萝卜切丝,韭黄切段; 2.葱姜切丝备用;...

鸡肉沙拉

鸡肉沙拉

做法:1、先制出奶油沙司:钢精锅中放入200克黄油,上火烧热...

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

做法:1.将切好的鸭块洗净、姜切片; 2.水烧开,放入鸭子及适...

鸳鸯戏水

鸳鸯戏水

做法:1、先将老鸽、乳鸽脱毛去内脏,赤肉切成大肉粒,金华...

蓝莓杏仁饼干

蓝莓杏仁饼干

做法: A料中的牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖...

肉骨茶

肉骨茶

做法:把排骨猪肚和五花肉洗干净,然后汆烫再用凉水洗净备用...

茄汁海鲜义大利面

茄汁海鲜义大利面

做法:1.)取一较深的汤锅,将水加至约七八分满,待水煮沸后以...

蓝带猪排

蓝带猪排

做法:1.将大里肌以肉搥打薄,再撒上盐和胡椒;鸡蛋打散备用...

炖冰糖鲜莲子

炖冰糖鲜莲子

做法:1.鲜莲子剥壳洗净,木耳泡发好把花瓣撕小朵。 2.把鲜莲...

姜丁渍咸鱼

姜丁渍咸鱼

做法:1.嫩姜切小丁,朝天椒切小丁,干黑豆豉用酒略微泡洗备...

胡萝卜平菇炒字母意面

胡萝卜平菇炒字母意面

做法:1.胡萝卜擦成泥。 2.平菇切小丁。 3.字母意面入沸水煮熟...

黄豆肉皮冻

黄豆肉皮冻

做法:1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮...

衣索比亚耶加雪菲

衣索比亚耶加雪菲

做法:1.于玻璃壶中注入少许热水温壶后倒除热水。 2.将滤纸底...

烤鳗鱼

烤鳗鱼

做法:1.将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均...

湖南三蒸视频

湖南三蒸视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions