• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北葱焖羊肉

食材

材料：主料：羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙，糖1茶匙，浅色酱油2汤匙，深色酱油1汤匙，水4杯或适量制成调味。另用潮州米醋3汤匙，南姜粉1／2汤匙搅匀盛小碟上(如无潮州米醋，可用普通白醋代替)做成汁用料。

做法

北葱焖羊肉
做法： ①大葱洗净，切长度。腩排放落滚水中，煮5分钟，取起洗净(加入腩排同焖，能令羊肉更美味，如不用腩排可加入上汤焖)。
②羊腩斩件洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净，滴干水，放在锅中炒5分钟，铲起。炒时不下油。
③下油4汤匙，爆香大葱铲起，下南姜、羊肉爆炒片刻，铲起放入煲内，加入排骨、草果、八角及调味煲滚，小火焖烂(约需2小时)。羊肉烂后，下大葱再焖15分钟，铲起羊肉、大葱上碟，排骨另盛碟上。
④煮滚煲内之汁，用生粉水勾芡，试味，淡可下少许盐。把汁淋在羊肉上，或夹羊肉蘸汁吃即可。

相关菜谱

葱爆羊肉 葱爆羊肉
孜然羊肉 孜然羊肉
孜然羊肉 孜然羊肉
葱爆羊肉片 葱爆羊肉片
孜然羊肉改良版 孜然羊肉改良版
爆羊肉片 爆羊肉片
羊肉汤 羊肉汤
羊肉泡馍 羊肉泡馍

其他菜谱

香辣鸭脖子

香辣鸭脖子

做法：1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法：1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇...

新奥尔良鸡翅

新奥尔良鸡翅

做法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个...

虎年高升--草莓年糕

虎年高升--草莓年糕

做法：1.低筋粉过筛，加入30g砂糖；糯米粉用少量水化开； 2.草...

简式木须肉

简式木须肉

做法：1.木耳温水泡20分钟后切细条，猪腿肉切片酱油盐生粉腌...

果味里脊条

果味里脊条

做法：1.将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用； 2.里脊...

蔓越莓椰丝小饼

蔓越莓椰丝小饼

做法：1、黄油、糖、桔子皮屑、及香草精放入一大碗中，用电...

香菇油菜

香菇油菜

做法：1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加...

看似平凡的虾仁蛋羹

看似平凡的虾仁蛋羹

做法：1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。 2.把鸡蛋打...

土司片PIZZA

土司片PIZZA

做法：1.土司切片，抹上PIZZA酱或者直接抹番茄酱，摆上喜好的...

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

做法：1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸...

南方自制柚子蜜

南方自制柚子蜜

做法：1.柚子去皮，把肉取出来，去掉籽。 2.把柚肉放到锅中，...

凉瓜焖三鯬

凉瓜焖三鯬

做法：1.将鱼留鳞去肚清洗干净（由于鱼大，俺把它拦腰轧断了...

姜汁黄鳝饭

姜汁黄鳝饭

做法：1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植...

酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛

做法：1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version