使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

胶东大排翅

食材

材料:用料主料:发好的净鱼翅100克(牙柬翅、勾趔、海虎翅均可)配料:西芹丝、茼蒿丝、火腿丝调料:上汤、高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

做法

胶东大排翅
做法: 1、发好的鱼翅去掉原汤,用高汤加料汆一下。西芹丝、茼蒿丝用汤汆一下捞出,放入玻璃碗内,上面放上鱼翅。
2、锅内加上汤,调好口味,勾芡,淋葱油,盛浇在碗内的鱼翅上,撒上火腿丝,盖上盖,放在金器架上,点燃酒精上桌即可。
制作关键
鱼翅发制要符合要求。
上汤质量要好。
配料丝切得要细。

其他菜谱

腐乳老虎虾

腐乳老虎虾

做法:1、不粘锅,加油1.5大匙,置炉上开大火,放入葱花1大匙...

三杯中卷

三杯中卷

做法:1.将中捲横切成2公分宽圆筒状后汆烫,撒上太白粉;九层...

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

做法:1.肋骨斩件(超市师傅帮忙斩好)、冲洗干净,注意多冲...

南屏山珍球

南屏山珍球

做法:1.草虾仁洗净挑去肠泥后与盐、胡椒粉一起稍加腌渍?分...

胡萝卜煎蛋

胡萝卜煎蛋

做法:1.胡萝卜削皮,洗净切丁粒,汆烫后泡凉沥干。 2.蛋洗净...

红烧大虾

红烧大虾

做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑...

鳄梨橙子沙拉

鳄梨橙子沙拉

做法:将鳄梨去皮后切片或丁,与果肉拌上,再用另一只碗将橙...

豆薯咖哩车轮饼

豆薯咖哩车轮饼

做法:1.豆薯、洋葱去皮切粗丁;香菇泡水至软,沥干切粗丁,...

香炒菜脯

香炒菜脯

做法:1.将菜脯洗净切末,蒜头切末 2.锅放油,要多一点,爆香...

红酒香蒜酱烤鱼

红酒香蒜酱烤鱼

做法: 中火烧热炒锅,放入黄油和大蒜碎翻炒,待大蒜碎炒出...

鱼香干菇浇蛋饺

鱼香干菇浇蛋饺

做法:1.调馅:牛肉加入少量淀粉,葱姜末、盐、胡椒调味,之...

曲奇饼干

曲奇饼干

做法:1.黄油室温放软,用电动器打成略发白,加糖,打到糖溶...

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串

做法:1.将牛肉洗净; 2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块; 3....

仙草冻剉冰

仙草冻剉冰

做法:1.仙草冻切小块,备用。 2.将大冰块放入剉冰机中,刨出...

鲫鱼汤

鲫鱼汤

做法:1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions