使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜银鳕鱼

食材

材料:鳕鱼500g,银鱼、精盐、精炼油、黄油、味精、淀粉、蛋黄、面粉、海鲜酱、美极鲜味汁、耗油、葱花、姜末、蒜泥、洋葱、绍酒各适量。

做法

南瓜银鳕鱼
做法: 1、鳕鱼切成厚片,用葱、姜、酒汁、精盐、味精腌渍,加蛋黄面粉糊拌匀。
2、炒锅上火,放1000g精炼油烧至150摄氏度。鳕鱼片挂糊,入油炸成金黄色捞出。
3、空锅再上火,放30g精炼油,煸葱花、姜末、蒜泥、放海鲜酱、美极鲜味汁、蚝油、水、精盐、味精烧沸,用湿淀粉勾薄芡成复合调味汁。
4、铁板烧热铺上黄油、洋葱后放上鳕鱼片,周围铺上银鱼,浇上复合调味汁即成。
操作要领
鳕鱼入油锅炸时油温要适度。
复合凋味汁要突浓、香、鲜。

其他菜谱

虾皮炒鸡蛋

虾皮炒鸡蛋

做法:1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散...

梅子甑鹅

梅子甑鹅

做法:1、把梅子去核压烂后和白糖、精盐、白醋等拌匀,灌入...

凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

做法:1.将海蜇头的腌渍洗净。 2.胡萝卜切丝,红辣椒切丝,蒜...

馍片炒香辣虾

馍片炒香辣虾

做法:1.虾从背部刨开,去虾线,用少许盐和料酒稍微腌制 2.锅...

泡椒豆腐

泡椒豆腐

做法:1.泡椒料剁碎,泡姜切粒备用。 2.豆腐入滚水焯1分钟后,...

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1.鲫鱼洗净、在鱼身两侧各划几刀,下油锅炸一下 2.大葱...

芝麻薄片

芝麻薄片

做法:1.奶油软化后加入细砂糖一起打至松发变白。 2.蛋打散成...

笋焖鸭肉

笋焖鸭肉

做法:1.鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发; 2.烧锅下油...

简易发糕

简易发糕

做法:1.酵母用温水拌匀,静置5分钟 。加入玉米粉,面粉,盐...

酱炒意粉

酱炒意粉

做法:做法: 1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁,芝士...

香韭粳米粥

香韭粳米粥

做法:1、鲜韭菜洗净切细,粳米洗净待用。 2、净锅上火,放入...

粉丝肉未蒸黃花

粉丝肉未蒸黃花

做法:黄花清洗干净从肚下对开摆在盘上,粉丝泡软剪段摆在鱼...

甜豆鸡腿肉

甜豆鸡腿肉

做法:去筋洗干净,红椒切菱形;鸡腿去骨切成条,加少许盐,...

培根炒青江

培根炒青江

做法:1.青江菜洗净去梗切小段;培根切小片,备用。 2.热锅,...

夏威夷火腿排

夏威夷火腿排

做法:1.1、速只菠萝对半切开切厚片,盐水火腿也对半切开切厚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions