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卤海鲜

食材

材料:蚌壳300公克,虾子300公克,牡砺200公克,葱2根,猪脚卤汁500㏄,姜片3片,绍兴酒100㏄

做法

卤海鲜
做法: 1.蚌壳泡水吐沙;虾子剪去脚及鬚;牡砺用盐巴抓洗干净;葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入猪脚卤汁、作法1的所有材料与其余材料,以大火煮开,再转中火煮至蚌壳开即可。

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