使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

双色蛋糕卷

食材

材料:全蛋5个,砂糖90克,色拉油70克,水70克,香草精数滴,低筋面粉90克,盐2克,白醋几滴,可可粉2大勺,水1大勺

做法

双色蛋糕卷
做法: 1.蛋黄蛋白分开备用;
2.制作蛋黄糊:水+油、香草精搅打均匀,加入过筛的低筋面粉拌匀,再分两次加入蛋黄搅拌均匀;(做好的蛋黄糊用布盖上,防止变干)
3.制作蛋白霜:蛋白加白醋、盐打至起粗泡,分次加入细砂糖打至中性发泡;
4.混合:取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀;
5.可可粉+水先混合均匀,加入1大团原味面糊拌匀,再倒入一半量的面糊混合成可可面糊;
6.先把原味面糊装入裱花袋,在铺了油纸的的烤盘上隔开一点距离挤出一条条,再将可可面糊装入挤在间隔中;
7.进烤箱前轻轻的磕一下,消除里面的空气,170-180度上下火20分钟左右;
8.蛋糕稍凉后卷起,晾凉后切片即可(冰箱冷藏后更易切);

其他菜谱

香香的炒蟹

香香的炒蟹

做法: 1、海蟹洗净,去背壳,取下蟹螯,掰成大块,用刀背将...

滇味炒面

滇味炒面

做法:(1)将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟,取出沥于水...

扇贝面条

扇贝面条

做法:1.用中火将黄油化开,加入蒜末姜末炒到半透明为止,加...

煎焖素鸡

煎焖素鸡

做法:1.先将黄花菜和木耳泡发洗净, 2.素鸡切片,坐油锅煎,...

斑斓香精蛋糕卷

斑斓香精蛋糕卷

做法: 做法:1沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。 2依次加入糖...

芋泥包

芋泥包

做法:1.芋头洗净去皮后切成片,放入一个干净碗公中,备用。...

大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

做法: 将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍,去除肚壁上残存...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法:牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来 牛奶...

玉米摊饼

玉米摊饼

做法:1.将玉米粉、面粉放入盆内,加入糖、鸡蛋液及适量清水...

栗子烧鸡块

栗子烧鸡块

做法:1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,...

棕色牛排汁 (Sauce Espanole)

棕色牛排汁 (Sauce Espanole)

做法:1)洋葱,胡萝卜和西芹各切小丁; 2)锅里油热后倒入洋...

草鱼盖面

草鱼盖面

做法:1、和面:先将面粉倒入盆内加入精盐、水拌匀和硬搋软...

果香烤鸭腿

果香烤鸭腿

做法:1、起锅坐水,水中放入葱段、姜片、料酒,鸭腿放入锅...

柠檬小蛋糕

柠檬小蛋糕

做法:1、将鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发制成面糊。...

芥末大虾

芥末大虾

做法:1、大虾去头、切尾,抽去沙线后去皮切成虾球,将调料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions