• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

双菇炒肚丝

食材

材料：鸡腿菇250g，猪肚100g，海香菇100g，青，红菜椒各50g，香芹50g，胡萝卜20g，姜10g，蒜10g，老抽（或蚝酒/鲍汁）1茶匙(5ml)，淀粉2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），盐1/2（3g），油1000ml（实耗30ml）

做法

双菇炒肚丝
做法： 将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。
香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝，约4cm长，姜切丝，蒜压成蒜茸。
猪肚用高压锅大火加热，冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉，切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。
将海香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水焯2分钟，捞起沥干水份。
大火加热炸锅中的油，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥干油分。
另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自备高汤更好）。
最后放入鸡腿菇丝，倒入用老抽或鲍汁调好的淀粉翻炒均匀即可。

相关菜谱

芹菜炒肚丝 芹菜炒肚丝
酸菜 酸菜
香菜梗炒肚丝 香菜梗炒肚丝
拌肚丝 拌肚丝
炒肚丝 炒肚丝
凉拌肚丝 凉拌肚丝
酸菜 酸菜
牛蒡炒肚丝 牛蒡炒肚丝

其他菜谱

白粥

白粥

做法：1.大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中，加适...

动物棒棒糖

动物棒棒糖

做法：1.)事先将多样化造型饼干模排列于干净檯面或烤盘上备用...

洋葱牛肉蒸饺

洋葱牛肉蒸饺

做法：1.洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。...

香炸云峰

香炸云峰

做法：①将云峰菜择净焯水，控干水分。 ②鸡蛋加干淀粉、盐...

奶汁鹿肉饼

奶汁鹿肉饼

做法：将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成...

担担面

担担面

做法： ...

生菜鸡松

生菜鸡松

做法：1.将鸡肉、芹菜、油条、马蹄、红萝卜分别用刀子切成丁...

北海道土司

北海道土司

做法：1.将淡奶和牛奶倒入缸中，在缸的一角放入盐，另一角放...

炸泥鳅～

炸泥鳅～

做法：1.灌醉后先大火然后转小火炸干； 2.捞出滤干油； 3.少许...

和式猪排堡

和式猪排堡

做法：1.取一平底锅放入材料Ｂ的水、酱油、柴鱼精、糖以小火...

玫瑰物语

玫瑰物语

做法：1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛，...

绿豆糕

绿豆糕

做法：1.绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟； 2.出锅后绿豆面会凝...

沙姜焗梭蟹

沙姜焗梭蟹

做法：1、母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭蟹的蟹肉...

兴国豆腐

兴国豆腐

做法：1.将瘦猪肉碎，香菇，海米剁碎。 2.锅内放入少量油加热...

椰丝面包

椰丝面包

做法：1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后，放入黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version