使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叫花鸡

食材

材料:主料:母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油。

做法

叫花鸡
做法: 1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时,
2、将鸡取出,将丁香,八角碾末,加山奈末遍抹鸡身,
3、炒锅入熟猪油,炸葱,姜起香后捞去,再将虾仁,鸡肫丁,香菇丁,猪肉下火腿丁,虾米入炒锅颠炒几下,加绍酒,酱油,绵白糖炒至断生,待凉后塞入鸡腹,鸡头塞入刀口,腋下放丁香用猪网油包紧鸡身,外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧,把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上,捆难置泥中间用湿布兜起,使泥紧粘揭去湿布,用包装纸包裹,在戳一小孔,
4、将鸡装入烤箱,旺火烤约四十分钟取出,用湿酒坛泥封孔再烤半小时,用小文火烤八十分钟,再用微火烤九十分钟,取出敲去泥,去绳,荷叶装盘,淋芝麻油即成。

其他菜谱

荔枝炒鸡丁

荔枝炒鸡丁

做法:1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。...

香根嫩腐

香根嫩腐

做法:1.把珠贝、香菇分别洗净后以冷水浸泡软备用。 2.作法...

三角形热辣沙丁鱼面包

三角形热辣沙丁鱼面包

做法:将4片面包都涂上一层面包油。 准备4格式三角形面包机。...

牛肉萝卜汤面

牛肉萝卜汤面

做法:牛肉萝卜汤: 1.牛肉切块煮去血水,洗净。 2.锅热入油,...

芸豆干烧兔肉

芸豆干烧兔肉

做法: 1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。 2、锅...

江边老鹅

江边老鹅

做法:1、把老鹅洗净,斩成块,沥干水。 2、沙锅上火,放豆油...

山寨式叉烧麻婆豆腐

山寨式叉烧麻婆豆腐

做法:一、豆腐用水焯过,焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油,这样...

橙汁藕片

橙汁藕片

做法:1.将鲜藕去皮,顶刀切薄片,用清水冲净,再用开水烫...

花色蒸饺视频

花色蒸饺视频

...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1、先将鸡翅洗净,刀从均匀划两下,然后在沸水中汆一...

麻辣味型诸葛烤鱼

麻辣味型诸葛烤鱼

做法:①宰鱼码味,上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火,放入色...

山寨农家四宝

山寨农家四宝

做法:一、玉米: 1. 玉米隔水蒸熟,这样原汁原味; 2. 将玉米...

肉皮冻——养颜美味

肉皮冻——养颜美味

做法: step1:肉皮洗净后,锅中加水放入猪皮,大火烧开后汆烫...

节节高升

节节高升

做法:1.素肉丝用热水泡软,挤干,放碗中加A料拌至入味;笋...

大白菜炒蒟蒻

大白菜炒蒟蒻

做法:1.大白菜洗净切片;蒟蒻泡水备用。 2.取锅,煮一锅滚水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions