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可可戚风

食材

材料:低筋面粉100克,白糖60克,鸡蛋7个,可可粉15克,水60毫升,植物油60毫升

做法

可可戚风
做法: 1.可可粉加开水60ml搅拌,晾凉;
2.分离蛋清、蛋黄,蛋黄加油搅至乳化;;
3.筛入低筋面粉;
4.蛋白打至9分发;
5.切拌法拌入蛋白,倒入模具,入预热170度烤箱40分钟;

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