• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式卤猪脚

食材

材料：猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗

做法

台式卤猪脚
做法： 01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃起来比较不腻)
香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块.
02.锅内放入凉水，将猪脚块放入煮.
03.煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净(锅子太小我已经先装出一些猪脚了)
04.准备台式酱油 1/2碗 白糖 1大调羹 米酒1/5饭碗
05.炒锅内下少量油，冷油把葱白，大蒜，姜爆香，爆至表皮有微黄色.
06.将爆好的姜\葱\蒜放入锅底，再把洗好的猪脚放入，倒入台式酱油 1/2大碗 白糖 1大调羹米酒1/5饭碗 ，清水一大碗(　最后保持水的量只到猪脚的一半水位，不同于普通的卤猪脚是全部用水覆盖住的．这样卤出来的猪脚Ｑ香弹牙，但不如软烂的猪脚入味，小白家是最爱吃这种有弹性的猪脚）当时我想说这么少水会不会煮的不入味，，真想给再加点水进去，小白坚持不让我加说老爸怎么说就怎么做．那就没有再加水，半锅量的水卤的猪脚，大火煮开后再转小火慢慢的卤，中间要把猪脚翻好几次身．最后卤至收汁，锅底只留一层水有些烧干的样子即可．

相关菜谱

卤猪脚 卤猪脚
香卤猪脚 香卤猪脚
卤猪脚 卤猪脚
卤猪脚 卤猪脚
花生卤猪脚 花生卤猪脚
可乐卤猪脚 可乐卤猪脚
花生卤猪脚 花生卤猪脚
台式滷豬腳 台式滷豬腳

其他菜谱

吞拿鱼批萨

吞拿鱼批萨

做法：1.面皮的做法：高粉200克，低粉100克，盐一小匙先拌匀，...

玉米冬菇排骨汤

玉米冬菇排骨汤

做法：1. 玉米去衣洗净，切成几段； 2. 冬菇用冷水浸泡至软，...

超下饭超简单的咸酸菜剁猪肉

超下饭超简单的咸酸菜剁猪肉

做法：1.把猪肉洗净剁碎，咸酸菜洗净剁碎。 2.把咸酸菜和猪肉...

凉拌菜 。

凉拌菜 。

做法：1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发 2：鸡蛋吊成蛋皮...

兰花鸳鸯鱿

兰花鸳鸯鱿

做法：1、将士鱿、鲜鱿分别用刀切成禾穗形花纹后再切为件。...

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

做法：1 将西红柿洗净，旋转切成较薄的块 2 鸡蛋打碎、放入少...

骨头炖冻豆腐

骨头炖冻豆腐

做法：1.将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4厘米见方的块，摆在...

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

做法：1、切青椒，洋葱，蒜蓉，姜粒，香菜为小颗粒，三文鱼...

粉丝鲫鱼汤

粉丝鲫鱼汤

做法：1.鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。...

肉丝粉皮

肉丝粉皮

做法：(1)将淀粉加水搅匀，置于专门打粉皮的器皿旋子中，放入...

青饭团

青饭团

做法：1、将海苔切成1厘米宽的条备用。 2、洗净双手，蘸凉开...

粉红灯笼

粉红灯笼

做法：1. 将草莓洗净并对切备用。 2. 将水煮热后加入白砂糖并...

奶油柠檬酱汁

奶油柠檬酱汁

做法：1.玉米粉先与少许的水调开。 2.将所有材料煮开，用玉米...

翠玉锦囊

翠玉锦囊

做法：1、小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出 2、焯好的小...

黄金鲔鱼沙拉堡

黄金鲔鱼沙拉堡

做法：1.将罐头鲔鱼和玉米粒罐头的汤汁沥干，倒入调理盆中再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version