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叶子面包

食材

材料:A:高粉200G,低粉50g,糖10g,盐1/2小匙,酵母1/2小匙,水150g,B:奶油10g,C:橄榄油2大勺,盐适量,黑胡椒适量,罗勒适量,披萨草适量

做法

叶子面包
做法: 1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;
2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;
3.发酵结束后分7分,分割滚圆,饧10分钟;
4.擀成片状,刷上橄榄油,按照自己的喜欢撒上盐,黑胡椒,罗勒等;
5.面团切几个刀口,用手将面团向外拉开(我做的不好,应该再拉开点儿,我是想凑烤盘);
6.放入烤箱40°,二次发酵30分钟;
7.烤箱190°预热,中层20分钟。

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