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sour cream coffee cake

食材

材料:材料: butter (奶油) 1 stick (8 tablespoons) sugar (糖) 1 cup large egg (大蛋) 3 sour cream (酸奶油) 1 cup (8 oz) vanilla extract (香草精) 1 teaspoon cake flour (低筋面粉) 2 cups baking powder (泡打粉) 1 1/2 teaspoons baking soda (苏打粉) 1/2 teaspoon salt (盐) 1/2 teaspoon For the streusel: light brown sugar (黄糖)  1/4 cup all-purpose flour (中筋面粉)  1/2 cup ground cinnamon (肉桂粉)  1 1/2 teaspoons salt (盐)  1/4 teaspoons butter  3 tablespoons, 切成小块 chopped walnut (核桃碎) 3/4 cup

做法

sour cream coffee cake
做法: 1. 烤箱预热至350F
2. 奶油加糖打发至颜色变浅(约4-5分钟).逐个加入鸡蛋,打匀.再加入香草精和酸奶油,打匀
3. 在另一个大碗里混合低筋面粉,盐,泡打粉和苏打粉,筛入2里,低速拌至混合.然后用spatula搅匀面糊
4. 再取一只大碗,放入streusel的材料(除了核桃碎),用手指把材料捏匀至crumble状,加入核桃碎混匀
5. 把一半面糊均匀分在12个纸杯里,铺上3/4的streusel,再把剩下的面糊铺在上面,最后在面糊上撒上剩下的streusel
6. 蛋糕入烤箱350F烤35-40分钟,取出在网架上放凉

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