使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川风味辣茄子

食材

材料:大茄子1个,切成丁,酱油60毫升,鸡汤60毫升,辣酱3克,白糖4克,黑胡椒粉1克,蚝油8克,玉米淀粉8克,水60毫升,蒜2头,捣碎,大葱4根,切细,新鲜生姜末6克,中等大小的虾225克,去壳并抽去背部黑线,瘦牛肉末455克,蔬菜油或芝麻油15毫升

做法

四川风味辣茄子
做法: 1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗,调和好玉米淀粉和水,备用。
2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫,将蒜、一半的葱、姜和虾一起翻炒3-5分钟,直到变褐色。加牛肉末再翻炒3分钟,频繁搅拌直到变褐色。
3.将茄子倒进锅里一起翻炒,将准备好的酱油调料淋上去,盖上锅盖调到中低火炖15分钟,不时翻一下。将备好的淀粉汁倒进去搅拌直到变浓稠。最后加余下的葱和芝麻油搅拌一下即可。

其他菜谱

五彩鸡心

五彩鸡心

做法:1.鸡心洗净,剪成小块更能入味。 2.起油锅爆香姜片,下...

南瓜豆腐饼

南瓜豆腐饼

做法:1、南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀...

菠萝排骨

菠萝排骨

做法:1..准备好排骨,洗净切块 2.加入红酒淹制15分钟。红酒配...

山寨吉野家牛肉饭

山寨吉野家牛肉饭

做法:1,牛肉切薄片,洋葱切条,切葱花。 2,烧水,水滚以后...

梅汁鲑鱼

梅汁鲑鱼

做法:(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮,至水量剩约1杯后熄火,加...

芝麻薄脆

芝麻薄脆

做法:1.芝麻放用平底锅炒熟后备用。 2.软化的酥油与蛋清加盐...

香酥面包

香酥面包

做法:1.把除了黄油的原材料按照顺序,按照液体在下,粉体在...

糯米肠

糯米肠

做法:1.)将猪肠去油及再次洗净,用材料拑过再沖清净(反面备...

炸鸡中翅

炸鸡中翅

做法:1.将鸡中翅在表面划几刀,这样好入味,放上白胡椒面、...

虾皮冬瓜汤

虾皮冬瓜汤

做法:1.冬瓜650克,洗净去皮切成片,虾皮。姜,切成片,一小...

寿司三明治

寿司三明治

做法:(1)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的...

咸味汤头

咸味汤头

做法:将所有材料和冷水一起放入汤锅中,以中火熬煮约3小时...

泡椒姜爆鸡

泡椒姜爆鸡

做法:1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。 2.将鸡大腿去骨...

鸡丝拉皮

鸡丝拉皮

做法:1.鸡胸肉洗净,放入沸水煮熟,捞出、待凉撕成细丝;...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.绞猪肉加入虾米屑,葱屑,姜屑,酱油,盐,与一大勺...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions