使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川风味辣茄子

食材

材料:大茄子1个,切成丁,酱油60毫升,鸡汤60毫升,辣酱3克,白糖4克,黑胡椒粉1克,蚝油8克,玉米淀粉8克,水60毫升,蒜2头,捣碎,大葱4根,切细,新鲜生姜末6克,中等大小的虾225克,去壳并抽去背部黑线,瘦牛肉末455克,蔬菜油或芝麻油15毫升

做法

四川风味辣茄子
做法: 1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗,调和好玉米淀粉和水,备用。
2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫,将蒜、一半的葱、姜和虾一起翻炒3-5分钟,直到变褐色。加牛肉末再翻炒3分钟,频繁搅拌直到变褐色。
3.将茄子倒进锅里一起翻炒,将准备好的酱油调料淋上去,盖上锅盖调到中低火炖15分钟,不时翻一下。将备好的淀粉汁倒进去搅拌直到变浓稠。最后加余下的葱和芝麻油搅拌一下即可。

其他菜谱

豆瓣小鱼干

豆瓣小鱼干

做法:1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂. 2.鱼仔洗净沥干水后...

何首乌汁

何首乌汁

做法:1.)何首乌与水煮约30分钟,至汤汁剩一半即可。 ...

鸡蓉玉米粥

鸡蓉玉米粥

做法:1.红萝卜洗净,切小丁;芹菜去叶、去根后,洗净切成芹...

香葱煎饼

香葱煎饼

做法:1.高丽菜洗净、切小片;葱洗净、切细。 2.面粉放入大碗...

满口香酥--超简单花生糕

满口香酥--超简单花生糕

做法: 熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸...

卤水牛肉

卤水牛肉

做法:方法: 一、先把牛肉飞一下水,飞水后放入烧开的卤水...

香辣羊肉丸

香辣羊肉丸

做法:(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。 (2)羊肉馅加入辣...

芝麻豆腐肉碎熘粿条

芝麻豆腐肉碎熘粿条

做法:粿条焯水1分钟沥干盛入个别盘子里。 爆香蒜蓉盐翻炒猪...

炸排骨

炸排骨

做法:骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好,沥干,再用慢火炸...

冰糖枸杞银耳羹

冰糖枸杞银耳羹

做法:第一步:白木耳洗净,泡软,撕成小朵(最好用开水泡...

纸杯蜂蜜小餐包

纸杯蜂蜜小餐包

做法:1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机...

奇异果优酪乳

奇异果优酪乳

做法:1.奇异果洗净去皮,切成块状备用。 2.将奇异果及脱脂优...

八宝银耳汤

八宝银耳汤

做法:1.将银耳、莲子、薏米、花生分别单独泡水,大概需要泡...

白玉菇滑鸡柳

白玉菇滑鸡柳

做法:1.鸡脯肉切条,用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净...

芥油金针菇

芥油金针菇

做法:1、将金针菇去老根洗净,香菜去叶洗净切段,火腿切丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions