使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四角粽

食材

材料:糯米,花生,绿豆,红豆,肉,盐,糖,枣泥

做法

四角粽
做法: 1.我做粽子照着天哪师傅的方法.糯米是不泡过水的.她说泡了水的糯米煮出来后会比较烂.不泡水的在煮的时候米会涨大.就能让空间饱和,煮出来特别的结实.花生绿豆提前四五个小时泡发就行.
2.红豆要提前一晚上泡开.我做肉粽米里只加点盐.不加油的.做甜粽米里就加点糖.甜粽里如果能买到枣泥比包豆沙莲蓉还好吃.我家里有一包香港买的太甜的枣泥就这样消耗了.
3.米提前半小时洗好泡一会再沥干水待用.
4.煮法:以我家22寸的高压锅为例.每次可以包一斤半的米放进去.多了就要煮两次了.
5.放的水要过面.水一定要先煮沸才放粽子,上气后转中小火煮一小时或1小时15分左右.用两片粽叶做时间要多加半小时到四十分钟.不用高压锅的那可得要三小时.
6.如果煮的时候不够.冷藏后就会出现中间又返生的状况.虽然是熟的,但不加热就会有硬米.所有为了能冷热可食.务必煮久一点.火不能大.大了水很快蒸发,那得中途加水就烦了.
7.莲蓉红枣红豆馅的.儿子看了金庸里说的嘉兴粽子后要求做的.只要你说得出是啥馅的,我就做.
8.泰国糯米.
9.绿豆猪肉花生板栗元贝酱.
10.湖南乡下的糯米,也是甜的.但没把红豆混在米里,是中间包的,所以颜色就白了.

其他菜谱

酿珍珠椒

酿珍珠椒

做法:1. 珍珠椒从底部戳开去籽,待用。 2. 将鲜肉剁细盛入碗...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打...

鱼酥羹

鱼酥羹

做法:1.香菇丝以滚水汆烫至熟;调味料A调成太白粉水;鱼酥放...

芹菜应时泡菜

芹菜应时泡菜

做法:(1)将材料洗净沥干后切好备用,用调味料(1)腌泡约1天后...

潜艇堡餐盒

潜艇堡餐盒

做法:1.)先将长形餐包斜切开,烤热,由底依序挤入沙拉酱,起...

瓜姜炒毛豆

瓜姜炒毛豆

做法:1.毛豆取出豆仁; 2.把酱瓜切小长条; 3.色拉油放入炒锅...

千层油糕

千层油糕

做法:1.将猪板油去膜,切成8毫米见方的丁,用白砂糖(150克)拌...

香糯咸水晶猪尾

香糯咸水晶猪尾

做法:1、猪尾巴洗净去杂毛(这是个眼力活~~累)沥干,花椒放...

松松脆脆,苏打饼干

松松脆脆,苏打饼干

做法:1.酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉...

八宝辣肉酱

八宝辣肉酱

做法:1.猪肉、鸡腿肉洗净切丁,鸭胗洗净切掉筋膜后切丁,加...

银耳紫薯粥

银耳紫薯粥

做法:步骤1:将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。 步骤...

丹麦面包土司

丹麦面包土司

做法:1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后,用桿...

椰香玉米虾饼

椰香玉米虾饼

做法:1.海虾洗净后去头去壳去肠线,用刀拍成泥状; 2.虾泥加...

午餐营养面

午餐营养面

做法:1.现将锅中注入水烧开后下入面条(面条要多煮一会才能...

烧猪柳配山羊干酪汁

烧猪柳配山羊干酪汁

做法:=(1)猪柳以辣红椒粉、蒜茸、1汤匙橄榄油、盐及胡椒粉约...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions