• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圆笼粉蒸牛肉

食材

材料：牛里脊170g、长粒糯米50g、大米25g、干荷叶1/2片、花椒10粒、料酒1茶匙、老抽1茶匙、姜5g、大料2粒、白胡椒粉2g、白糖5g、郫县豆瓣酱15g。

做法

圆笼粉蒸牛肉
做法： 1、将干荷叶用清水冲洗干净，放入热水中浸泡半小时左右，待荷叶变软，备用。
2、将炒锅坐在火上，微微烧热，将花椒、大料、长粒糯米、大米放入锅中，中火慢慢加热，加热过程中，边加热边用铲子搅动，如果感觉火太大，可以不时调成小火，30分钟后待调料炒出香气，米粒变成金黄即可。倒出晾凉。
3、姜切成小丁。牛里脊清洗干净，切成1cm薄厚的片状。
4、在牛肉中加入料酒、老抽、白胡椒粉、白糖和郫县豆瓣酱和姜碎，以及20ml左右的水，用手反复抓，腌制30分钟使牛肉入味。
5、将晾凉的混合米，用搅打机打成细碎的颗粒，注意不要太细，可见一些颗粒即可。
6、将腌制好的牛肉与米粉混合，笼屉中放入大小合适的荷叶，将牛肉平放在荷叶上码放好，将荷叶包好牛肉，盖好笼屉的盖子。蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制15——20分钟即可。

相关菜谱

南瓜粉蒸牛肉 南瓜粉蒸牛肉
南瓜粉蒸牛肉 南瓜粉蒸牛肉
粉蒸牛肉 粉蒸牛肉
粉蒸牛肉 粉蒸牛肉
回锅粉蒸牛肉 回锅粉蒸牛肉
小笼粉蒸牛肉片 小笼粉蒸牛肉片
小笼粉蒸牛肉 小笼粉蒸牛肉
小笼粉蒸牛肉 小笼粉蒸牛肉

其他菜谱

瓠子蟹棒汤

瓠子蟹棒汤

做法：步骤1：瓠子去皮切块，洗净待用。 步骤2：蟹棒如果嫌长...

卤汁素鸡片

卤汁素鸡片

做法：1.把素鸡切片，所有材料放一起闷就可以了。。。 ...

番茄茄饼

番茄茄饼

做法：（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅...

冬瓜海鲜卷

冬瓜海鲜卷

做法： 干香菇用温水泡发，去蒂，清洗干净泥沙，切成细丝。...

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵

做法：1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲...

蝶恋花之英式奶油汁烤鱼

蝶恋花之英式奶油汁烤鱼

做法：1.打开包装后 无需解冻 直接放入Oven。 2.200度 烤40分钟表...

百合南瓜粥

百合南瓜粥

做法：1.把南瓜蒸好后，装在一个食品袋里，压成南瓜泥。 2.然...

红烧排骨

红烧排骨

做法：1.条排洗净切成1-2公分的断焯水备用. 2.锅内放入适量的食...

罗宋汤

罗宋汤

做法：微波炉作法： 1.牛腩洗净切块，放入微波容器中，汆烫去...

葱爆猪心

葱爆猪心

做法：1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍...

风味凉拌鸡

风味凉拌鸡

做法：1.往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米...

味噌拉面

味噌拉面

做法：(1)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法：1.苦瓜一个，开半去囊，斜切薄片； 2.用一茶匙盐左右，...

【素炒平菇】

【素炒平菇】

做法：1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。...

红烧海杂

红烧海杂

做法：1、将水发海参、鲍鱼切成片，放开水内烫透捞出。鲜海...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version