• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【花生酥】

食材

材料：水油皮：普通面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克 油酥：低筋面粉100克，猪油50克，馅料：花生馅（红豆；栗子；香芋你喜欢什么都可以放）400克，分成20份

做法

【花生酥】
做法： 1、把150g普通面粉，35g细砂糖，40克猪油，60g水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100g低筋面粉，50g猪油，3g绿茶粉(我这次分别是放里绿茶粉和可可粉）混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形

7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、再一次折叠起来。重复以上步骤。折叠好的面片静置松弛20分钟。

13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。山下火180°，20~25分钟

相关菜谱

香脆花生酥 香脆花生酥
麻花 麻花
迷你花生酥 迷你花生酥
入口即化的花生酥 入口即化的花生酥
花生酥 花生酥
花生酥片 花生酥片
蛋酥花生——金碧辉煌 蛋酥花生——金碧辉煌
蛋酥 蛋酥

其他菜谱

烤羊x

烤羊x

做法：1.洗净的羊肉上用刀扎上些小洞或者划几下，然后再洞里...

茭白夹红心

茭白夹红心

做法：1.茭白笋洗净，斜切成厚片，再于每一厚片中间横切一刀...

脆皮鸭腿

脆皮鸭腿

做法：1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺...

红烧鸭鸭(卤鸭)

红烧鸭鸭(卤鸭)

做法：1. 从中间劈开，整鸭分成五六大块，quarter大小 2. 烧一大...

番茄浇汁鳕鱼

番茄浇汁鳕鱼

做法：1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄...

咖哩蔬菜汤

咖哩蔬菜汤

做法：1.三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净；茄子洗净去蒂；...

豌豆蔬菜丁

豌豆蔬菜丁

做法： step1：黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝...

富贵双方

富贵双方

做法：(1)将起酥片用牙签戳上几个洞，放入烤箱中烤至干酥状，...

圆饼马卡龙

圆饼马卡龙

做法：1.杏仁粉先过筛后，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部...

碳烤臭豆腐

碳烤臭豆腐

做法：1.将臭豆腐放入160℃-180℃的油锅中，以中火炸至外表酥后...

龙井蒸牛肉

龙井蒸牛肉

做法：1、将牛肉用清水冲洗干净，切成片，备用。 2、备好的牛...

野甲煨牛花

野甲煨牛花

做法：1、将甲鱼经初加工，洗净，焯水备用；牛鞭经初加工后...

蚵仔仁饭汤

蚵仔仁饭汤

做法：1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉后放入滚水中汆烫捞...

番茄酱炒圆白菜

番茄酱炒圆白菜

做法：1.包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫，然后放包菜...

红麴山药

红麴山药

做法：1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将日本山药...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version