使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

天使蛋糕

食材

材料:小号蛋清5个,细砂糖30克,低筋面粉50克,香草粉1/8茶匙,盐1/8茶匙,泡打粉1/2茶匙,柠檬汁1茶匙

做法

天使蛋糕
做法: 1.砂糖和盐放入蛋清中,电动打蛋器先用中速打出大泡来,接着倒入柠檬汁,用高速打发。这期间蛋 清会因为空气的加入而逐步膨胀,泡沫变小,蛋清变白变稠,所需时间在3-5分钟。等容器里的蛋 清变得象奶油一样洁白细腻,出现明显划痕。关机拎起打蛋头,尖端出现长而软的三角形
2.所有的粉类混合后过筛。先倒一半在打发的蛋清里轻轻拌匀,再把剩余的粉类倒进去接着混和。 手劲要轻,否则面粉会出筋影响口感,而且打发的蛋清会消泡体积缩小。
3.把面糊倒进天使蛋糕模,表面用橡皮刮刀抹平整。烤箱提前5分钟160度预热后,将模具放入烤30分 钟后取出待凉。
4.脱模:用橡皮刮刀紧贴着蛋糕与模具接触的地方轻轻插入,沿着模具慢慢转动,使蛋糕体与模具分 离,最后用刮刀从底部一撬,就能很完整的取出蛋糕了。
5.造形:将蛋糕拦腰用锯齿刀切成两层,夹入打发的奶油,用水果装饰即可。

其他菜谱

巴马干酪酥饼

巴马干酪酥饼

做法:烤箱预热至350F/1750oC,杏仁片放烤盘里(图A)烤4分钟至...

八宝辣酱

八宝辣酱

做法:1.将肉丁和虾仁分别上浆待用,其他材料也都切成丁,穿...

海蟹锅

海蟹锅

做法:1、将葱切丝,姜切片,青红椒切成0.5厘米宽的圈。 2、将...

蕃茄蛋花汤

蕃茄蛋花汤

做法:1.蕃茄切块后,取锅烧热后倒入少量油,加入葱段爆香,...

橙汁排骨

橙汁排骨

做法:1.排骨洗净擦干,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀...

灰树花烧排骨

灰树花烧排骨

做法:1.将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分...

糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼

做法:1、鱼加工、洗涤好,在鱼的两侧肉上改牡丹花刀,稍加...

挪威三文鱼の一品煲

挪威三文鱼の一品煲

做法:1.将三文鱼头切开用小葱裹上 2.准备好砂锅,将五花肉片...

青红椒炒烤麸

青红椒炒烤麸

做法:(1)将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。 (2)将...

生炒羊肉片

生炒羊肉片

做法:1.羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜...

跨炖鱼

跨炖鱼

做法:1 将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,...

芝麻贝果

芝麻贝果

做法:1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的...

可乐饼面包

可乐饼面包

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.分割成...

白菜煮

白菜煮

做法:1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。 2.韭菜...

焗烤牛肉塔

焗烤牛肉塔

做法:1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黄色备用。 2.牛肉切丝,腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions