使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

一品伊面鱼头

食材

材料:鲤鱼头3个(约750克),伊面200克。调料川椒20克,花椒10克,葱节20克,蒜仔20克,红油10克,上汤100克,生粉50克,美极鲜酱油10克,花生油1500克。

做法

一品伊面鱼头
做法: 1、将鱼头去鳃,洗净,用刀从中一剖为二,洗净血水后控水。
2、将控水后的鱼头拍上生粉,放入烧至五成热的花生油中小火浸炸3分钟至八成熟,捞出控油。
3、炒锅内放油30克,烧至七成热时下葱节、蒜仔、花椒、川椒大火煸炒2分钟,放入上汤、美极鲜酱油和炸好的鱼头小火煨8分钟。
4、在煨制鱼头的同时,另取一锅放入500克水,大火烧开后放入伊面小火煮3分钟后捞出(如果用开水浸泡,那么浸泡时间为10分钟)。
5、将煮熟的伊面放入盘内,将煨好的鱼头放在伊面上,上面浇上烧至七成热的红油即可。

其他菜谱

山楂冰淇淋

山楂冰淇淋

做法:1.打好的蛋黄糊,在打蛋黄的同时,小火煮牛奶,要非常...

手工全麦面包

手工全麦面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

宫爆排骨

宫爆排骨

做法:1,做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净...

黄鸭叫米粉

黄鸭叫米粉

做法: 1、将清水烧沸,把米粉放入沸水煮,待煮透、米粉柔软...

双冬扒青江

双冬扒青江

做法:1.冬菇去蒂泡软;冬笋洗净切块;清江菜洗净汆烫后摆盘...

冬苋菜杆子炒火腿

冬苋菜杆子炒火腿

做法:1.现在的季节冬苋菜杆子非常的肥大,切1厘米长的段~...

红酒醋凉面

红酒醋凉面

做法:1.将紫莴苣、火腿片、红甜椒切丝;蕃茄切片,备用。...

酱鸭腿

酱鸭腿

做法: 1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,...

清爽败火的蒜蓉炒苦瓜

清爽败火的蒜蓉炒苦瓜

做法: 1把苦瓜去籽,洗净,切成薄片,蒜蓉准备好。 2坐锅...

混合芝士海鲜焗饭

混合芝士海鲜焗饭

做法: 海鲜炒饭一份,自家口味,冬菇粒去壳去头鲜虾泡发的...

猫头鹰杯子蛋糕

猫头鹰杯子蛋糕

做法:1、鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。...

油豆腐粉丝

油豆腐粉丝

做法:1.粉丝浸软,取起切约2寸长; 2.雪里蕻用清水浸约1小时...

烤火鸡

烤火鸡

做法:1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要...

马拉糕

马拉糕

做法:1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细...

韩式沙拉

韩式沙拉

做法:1.莴苣洗净,沥干水分后切成4~5公分的方形片状备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions