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素炒竹笋

食材

材料:冷冻春筍,紅甜椒,罐头草菇,绿菜花(broccoli)茎 鲍鱼汁2大匙, 盐适量,清鸡汤2大匙

做法

素炒竹笋
做法: 1. 春筍化冻后切段,紅甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝;

2. 起鍋熱油,先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出;

3. 锅内补少量油,入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色;

4. 放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下; 加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色澤均勻,出盘。

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