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姜丝烧鱼

食材

材料:赤宗鱼2条,姜丝15公克,葱段10公克,酱油1大匙,酱油膏1大匙,米酒1大匙,细砂糖1小匙,乌醋1小匙,姜汁1小匙,米酒1小匙

做法

姜丝烧鱼
做法: 1.赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞,洗净沥干,放入深盘中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入沥干的作法1小火煎至两面均呈金黄色,捞出沥干油分备用。
3.另热一锅倒入适量油烧热,放入姜丝与葱段小火爆香,加入所有调味料煮匀,最后放入作法2烧煮至充分入味即可。

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