使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鱼头

食材

材料:海鲡鱼1个,牛蒡1/4条,香菇1朵,油麻菜花适量,姜片20公克,姜丝适量,水140cc,酒90cc,酱油60cc,味醂30cc,砂糖15公克

做法

红烧鱼头
做法: 1.将海鲡鱼适当切块,在滚水中汆烫,捞起沖冷水,刮除鱼鳞备用。
2.油麻菜花用水汆烫(水中加少许盐),捞起泡冷水备用;牛蒡去皮切城5公分长段,在纵切成4等份,泡醋水备用;香菇洗净去蒂头,菇伞表面划十字备用。
3.将煮汁煮开备用。
4.在锅中舖放牛蒡、姜片,放入作法1的鱼块、香菇,倒入作法3的煮汁,盖上小于锅子的锅盖;在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起,边煮边淋在鱼块上,使鱼平均上色。
5.将煮好的鱼块、牛蒡、香菇摆盘,放上油麻菜花、姜丝装饰即可。

其他菜谱

草莓布丁的做法(我是用粉做的哦)

草莓布丁的做法(我是用粉做的哦)

做法:步骤:1、电子称称好预拌粉待用 2、量杯量好烧开的水...

虎皮肘子

虎皮肘子

做法:1。将肘子刮洗干净,放入滚水锅中煮到六成熟时捞出,...

中式面包基本面团

中式面包基本面团

做法:1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用...

紫色馄饨

紫色馄饨

做法:紫芥菜入锅焯好,用紫色的菜水来和面,硬一点 包馄饨...

炸佛手排骨

炸佛手排骨

做法: 1、排骨斩成5厘米长条状,把肉削至排骨的一半,注意,...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1、榨菜洗净切丝,用水泡上,猪肉切丝,干辣椒切丝,...

奶香时蔬沙拉

奶香时蔬沙拉

做法: 沙拉汁做法: 将所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉...

香橙薄脆饼

香橙薄脆饼

做法:1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味...

土豆泥

土豆泥

做法: 土豆去皮,洗净放入锅中煮。 在煮土豆的过程成中:...

香酥牛脑

香酥牛脑

做法:牛脑腌渍,入蒸笼熟,冷却后切成厚1cm的片,裹上发粉糊...

炒青红椒

炒青红椒

做法:1.将青、红柿子椒洗净,均切成象眼片; 2.葱、姜洗净切...

花色蒸饺视频

花色蒸饺视频

...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。 2、将猪瘦...

雪菜肉末

雪菜肉末

做法:热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒...

水晶虾仁

水晶虾仁

做法:1.虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions