使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家菜包

食材

材料:材料:适量,糯米浆10两,蓬莱米浆6两,糖2两,馅料:5瓣,虾米1两,萝卜干丝3两,夹心肉4两,酱油1/2大匙,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙

做法

客家菜包
做法: (1)菜包外皮:将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后,舀出1大匙,放入滚水中煮至熟浮起后,捞回到面糰中并加入糖,慢慢揉到面团有Q度,弹力佳时,即可分割成30公克的小面糰备用。
(2)将萝卜干丝洗净,切成小段并用干锅炒干水份,虾米泡水至软。夹心肉切丝,红葱头切片。
(3)另起一锅,加入少许油烧热,先炒香红葱头,再放入虾米爆香,加入夹心肉丝拌炒至肉色变白,最后再加入萝卜丝、调味料拌炒均匀,等香味散出后,盛起待凉,即为馅料。
(4)将粽叶裁出小圆片,先舖在蒸笼里,上面抹许油备用。
(5)将作法1的面糰先压平,包入馅料后,用手慢慢往中间收紧后,放在粽叶上,蒸约15分钟,至菜包熟透,即可取出食用。

其他菜谱

鱼骨汤

鱼骨汤

做法:1.将鱼骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹...

彝族风味坨坨鸡

彝族风味坨坨鸡

做法:1.鸡腿洗净斩成小件,土豆去皮切滚刀块儿; 2.葱切段,...

蟹粉鲜肉小馄饨

蟹粉鲜肉小馄饨

做法:1 将活河蟹洗净蒸熟,拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用;...

盐焗鸡腿及鸡胗

盐焗鸡腿及鸡胗

做法:一、将鸡大腿晾干; 二、先放十多粒花椒,几粒八角,...

鲜肉香菇锅贴

鲜肉香菇锅贴

做法:1.猪肉剁成肉靡、香菇洗净去蒂剁成末、姜蒜剁成末,加...

味噌起司蛋糕

味噌起司蛋糕

做法:1.将材料A一起搅拌,至体积膨胀变3倍大、变白且呈浓稠...

淮山玉米花生豆骨头汤

淮山玉米花生豆骨头汤

做法:先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、...

夏日水果奶昔

夏日水果奶昔

做法:1.将葡萄、牛奶、桃味酸奶、糖、香草精和冰一起放到搅...

炊鱼翅盒

炊鱼翅盒

做法:(1)将发好的鱼翅放在锅内,加入姜葱,料酒泡过捞起...

东北炸虾

东北炸虾

做法:1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。 2.加入生抽酱...

苏式月饼

苏式月饼

做法:1.先将豆沙馅分成约40克,捏成丸子备用. 2.将面粉150克做成...

剥皮辣椒

剥皮辣椒

做法:1.绿辣椒洗净、沥干,切掉蒂头,从中间划一刀,用小刀...

板栗烧尖椒

板栗烧尖椒

做法: 1,肉馅用酱油养起来 2,尖椒切段,去籽。酿入肉馅 ...

焦糖核桃蛋糕

焦糖核桃蛋糕

做法:1.先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆,再掰成小块...

花生汤

花生汤

做法:1.花生仁洗净备用。 2.将水倒入锅中煮至滚沸,放入作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions