使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家酿豆腐

食材

材料:肉馅,嫩豆腐,盐,生抽,淀粉,葱花,红椒

做法

客家酿豆腐
做法: 1.将肉馅剁好;
2.将嫩豆腐切成麻将大小的块,用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞,但小心别挖穿,挖出的豆腐可不会被浪费掉,全部放入剁好的肉馅中(这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉)。
3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀;
4.可酿入挖了洞的豆腐中了,全部酿好后,在每块豆腐上淋点生抽和麻油,因为豆腐是淡的,我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐,个人觉得饭店里的酿豆腐太淡了,当然这要视个人口味而定。
5.再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了,如果用老豆腐(就是北豆腐)就用油煎再加酱油焖都行。

其他菜谱

香菇竹笙鸡烩中华面

香菇竹笙鸡烩中华面

做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,放入冬虫夏草鸡调理包...

炝汁包菜

炝汁包菜

做法:1.包菜汆水,过冷河(可以保持蔬菜的爽口)备用。 2.锅...

拌皮蛋肠

拌皮蛋肠

做法:肠切好,加入调料汁搅拌即可 ...

布袋豆腐

布袋豆腐

做法:日本豆腐炸过后钻出空心,将虾仁、五花肉、玉米粒、酱...

酥炸欢喜

酥炸欢喜

做法:肉末放入上述粒状原料成为馅料,另将鸡蛋液制成蛋皮,...

凤梨虾

凤梨虾

做法:利 ...

翡翠银鱼羹(4人份)

翡翠银鱼羹(4人份)

做法:1. 柴鱼高汤:汤锅里加热清水5杯,滚沸后,倒入柴鱼片...

炸个大猪排

炸个大猪排

做法:0、准备阶段:面粉、面包粉(unsalted、unseasoned的)、鸡...

烤鱼

烤鱼

做法:1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。 2.勺内放油烧...

蒜茸西兰花

蒜茸西兰花

做法:1.西兰花洗净切碎备用。 2.锅内放入适量食油开中火,...

蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷

做法:1.牛奶与色拉油混合均匀,加入蛋黄打匀 2.筛入面粉,用...

香菇扒菜心

香菇扒菜心

做法:1.锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少...

五仁南瓜汤圆

五仁南瓜汤圆

做法:南瓜煮熟,与糯米面和好 馅子放在一起搅拌好,注意必...

杯子蛋糕- 入门款

杯子蛋糕- 入门款

做法:1. 先冲泡180ml 的牛奶 (150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉),...

酸辣虾

酸辣虾

做法:将所有材料放入砂锅中熬煮,水滚后放入虾子,再煮约...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions