• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家庭牌猪肉脯（平底锅版）

食材

材料：主要食材： 盒装猪肉末　约1磅 调料： 花椒粉　1茶匙 胡椒粉　1/2茶匙 生抽　4.5茶匙 老抽　1/2茶匙 白兰地　1茶匙 糖　1/2茶匙 盐　1/4茶匙 鱼露　1茶匙 工具：大平底铸铁电煎板，用平底锅也可以。

做法

家庭牌猪肉脯（平底锅版）
做法： 操作步骤：
一、用一大碗，放肉末和全部调料；
二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
三、直接把肉放在平板上，用一张透明薄膜铺在上面，用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀，平底锅的可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压，反正是想尽办法来将肉压薄而均匀，注意，肉要冷压，不要开了火才压，如果锅做的量少，在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末；
四、通电或开火，电的300-350F，炉子的中火，看到表面变色后，用锅铲慢慢揭起整张肉块，所以呢，肉一定要搅拌出胶，肉才有粘性，才能成整张，不至碎裂；
五、反转肉块，再煎，两边轮流煎，煎至干水和变成褚石色；
六、煎好后放在平板上切块，您想切成啥形状都成。

相关菜谱

小零嘴：猪肉脯 小零嘴：猪肉脯
家庭牌猪肉脯 家庭牌猪肉脯
蜜汁 蜜汁
美妙滋味------猪肉脯 美妙滋味------猪肉脯
好有成功感的猪肉脯 好有成功感的猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
馋嘴零食猪肉脯 馋嘴零食猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯

其他菜谱

八宝饭--过年少不了的甜点

八宝饭--过年少不了的甜点

做法：糯米用水泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时。...

红茶chesse cake

红茶chesse cake

做法： 1－用溶化黄油将饼干碎拌匀，放模具底部压实，模具边...

鲜果红酒露

鲜果红酒露

做法：1、将香蕉、猕猴桃、苹果分别去皮切成块，一起放入搅...

蒜泥空心菜

蒜泥空心菜

做法：1.锅内油烧热，加入蒜煸出香味； 2.倒入洗净的空心菜叶...

苦瓜鸡片

苦瓜鸡片

做法：1.1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小...

党参鸡汤

党参鸡汤

做法：鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余...

西红柿罗勒披萨

西红柿罗勒披萨

做法：饼皮先刷油，均匀撒上一层mozzarella奶酪，再在上面铺上...

葱油饼

葱油饼

做法：1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌...

培根四季豆

培根四季豆

做法：1.蒜头剥膜洗净切片；培根沖洗后切片段备用。 2.四季豆...

香葱丝瓜

香葱丝瓜

做法：1.削去丝瓜表皮粗膜部分。 2.将作法1的丝瓜洗净，先对切...

多士卷

多士卷

做法：1、面包片切去边角。 2、用擀面杖压实。 3、抹上花生酱...

荷香金钱菇蒸鸡腿肉

荷香金钱菇蒸鸡腿肉

做法：1.鸡腿肉去骨，切入口小块儿，金钱菇（可替换成香菇）...

花开富贵南瓜酥

花开富贵南瓜酥

做法：1.陷料用的是南瓜陷250克，蒸熟了放50克糖，锅里炒至略...

托斯卡纳顶级牛排

托斯卡纳顶级牛排

做法：原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用...

紫菜豆花羹

紫菜豆花羹

做法：1、将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；豆花切成小方粒。 2、锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version