• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家庭牌猪肉脯（平底锅版）

食材

材料：主要食材： 盒装猪肉末　约1磅 调料： 花椒粉　1茶匙 胡椒粉　1/2茶匙 生抽　4.5茶匙 老抽　1/2茶匙 白兰地　1茶匙 糖　1/2茶匙 盐　1/4茶匙 鱼露　1茶匙 工具：大平底铸铁电煎板，用平底锅也可以。

做法

家庭牌猪肉脯（平底锅版）
做法： 操作步骤：
一、用一大碗，放肉末和全部调料；
二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
三、直接把肉放在平板上，用一张透明薄膜铺在上面，用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀，平底锅的可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压，反正是想尽办法来将肉压薄而均匀，注意，肉要冷压，不要开了火才压，如果锅做的量少，在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末；
四、通电或开火，电的300-350F，炉子的中火，看到表面变色后，用锅铲慢慢揭起整张肉块，所以呢，肉一定要搅拌出胶，肉才有粘性，才能成整张，不至碎裂；
五、反转肉块，再煎，两边轮流煎，煎至干水和变成褚石色；
六、煎好后放在平板上切块，您想切成啥形状都成。

相关菜谱

馋嘴零食猪肉脯 馋嘴零食猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
蜜汁 蜜汁
好 好
猪肉脯 猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
好有成功感的猪肉脯 好有成功感的猪肉脯
家庭牌猪肉脯 家庭牌猪肉脯

其他菜谱

回锅肉炒粗面

回锅肉炒粗面

做法：1.梅花肉放入电锅蒸10分钟待凉切片；高丽菜洗净切片；...

肉松面包

肉松面包

做法：1.牛奶烧开再放到温温的，将干酵母溶于温牛奶中 2.除牛...

菠菜皮

菠菜皮

做法：1.菠菜叶洗净沥干水份后，用果汁机中加水拌打约1分钟成...

无烟煮食......微波三丝

无烟煮食......微波三丝

做法： 先将洗净的红萝卜丝、豆干丝、青椒丝切成丝，把它放...

韩式参鸡汤

韩式参鸡汤

做法： 江米一小把，用水浸泡半天。买来的小鸡冲洗干净，然...

红烧豆腐狮子头

红烧豆腐狮子头

做法：1.板豆腐放入开水汆烫约10秒，捞起后用冷水沖凉后压成...

牛肉丝鸡蛋炒饭

牛肉丝鸡蛋炒饭

做法：步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待...

淮山牛肉视频

淮山牛肉视频

...

简便素食辣豆腐

简便素食辣豆腐

做法：1.用中号碗，将豆腐弄碎，加辣椒粉和大蒜拌匀。 2.中火...

糯香鸡翅

糯香鸡翅

做法：糯米事先用水浸泡半天。 鸡翅去掉中间的骨头，放酱油...

朱莉叶

朱莉叶

做法： 摇酒器，盎司杯，平匙，果汁杯，调酒棒。 制作步骤...

黄油味青口

黄油味青口

做法：1.将贝壳上的杂物刮掉，除掉须，使贝壳表面很干净。当...

灯心草莲蓬猪骨汤

灯心草莲蓬猪骨汤

做法：1.将材料洗净、与猪骨一同入锅加水烧开，文火煮两个小...

培根松仁饼干

培根松仁饼干

做法：1.黄油85克加糖40克打至颜色变淡，顺滑。 2.加过筛低粉...

卤鸡蛋（附卤水做法）

卤鸡蛋（附卤水做法）

做法：1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。 2.锅中放入3千克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version