• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家庭牌猪肉脯（平底锅版）

食材

材料：主要食材： 盒装猪肉末　约1磅 调料： 花椒粉　1茶匙 胡椒粉　1/2茶匙 生抽　4.5茶匙 老抽　1/2茶匙 白兰地　1茶匙 糖　1/2茶匙 盐　1/4茶匙 鱼露　1茶匙 工具：大平底铸铁电煎板，用平底锅也可以。

做法

家庭牌猪肉脯（平底锅版）
做法： 操作步骤：
一、用一大碗，放肉末和全部调料；
二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
三、直接把肉放在平板上，用一张透明薄膜铺在上面，用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀，平底锅的可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压，反正是想尽办法来将肉压薄而均匀，注意，肉要冷压，不要开了火才压，如果锅做的量少，在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末；
四、通电或开火，电的300-350F，炉子的中火，看到表面变色后，用锅铲慢慢揭起整张肉块，所以呢，肉一定要搅拌出胶，肉才有粘性，才能成整张，不至碎裂；
五、反转肉块，再煎，两边轮流煎，煎至干水和变成褚石色；
六、煎好后放在平板上切块，您想切成啥形状都成。

相关菜谱

蜜汁 蜜汁
好 好
好有成功感的猪肉脯 好有成功感的猪肉脯
家庭牌猪肉脯 家庭牌猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯
馋嘴零食猪肉脯 馋嘴零食猪肉脯

其他菜谱

锅贴兰花冬笋

锅贴兰花冬笋

做法：1、将葱和姜捣烂，加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一...

美式健康沙拉

美式健康沙拉

做法：1.将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉...

牛柳汁炒鸡中宝

牛柳汁炒鸡中宝

做法：1、鸡软骨洗净备用； 2、开锅下油，下鸡软骨爆香至上色...

酸辣鲳鱼

酸辣鲳鱼

做法：1.先将洋葱切丝，姜切片，葱切段，芹菜切段，香菜切段...

肉沫南瓜藤

肉沫南瓜藤

做法：1.将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热...

黄金蔬果汤

黄金蔬果汤

做法：1.西洋芹、红萝卜、洋葱、苹果、牛蕃茄、南瓜、水，以...

皮蛋瘦肉薏米粥

皮蛋瘦肉薏米粥

做法：1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天； 2.2.皮蛋去壳，切成...

蕃红猪大肠

蕃红猪大肠

做法：1.猪大肠以面粉、醋抓洗后，以流动的水沖洗干净，再与...

茄汁牛腩

茄汁牛腩

做法：牛腩切粗块醃蒜茸，番茄酱，盐，料酒，糖，味精三小吋...

肉桂牛肉视频

肉桂牛肉视频

...

杂粮可乐饼

杂粮可乐饼

做法：1.鸡胸肉洗净后剁碎备用；马铃薯去皮洗净后切薄片，放...

陕西肉夹馍制作全过程视频

陕西肉夹馍制作全过程视频

...

日式咖哩汉堡饭

日式咖哩汉堡饭

做法：1.先中火用牛油起锅，炒香洋葱、土豆、红萝卜、磨菇。...

玉米甜羹

玉米甜羹

做法： 胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。 香菇用流动...

菠菜面包

菠菜面包

做法：1.取菠菜叶300克左右，用榨汁机榨出菠菜汁，并留下适量...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version