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小鱼花生

食材

材料：材料：小鱼干，花生，干辣椒，老干妈，洋葱，葱，蒜头.

做法

小鱼花生
做法： 制法： 先泡小鱼干去咸味然后捞出控干水，无皮花生先用油炸过(对不起炸过火了)备用，干辣椒切粒去籽，洋葱切丁，葱切花，蒜头两粒垛成茸.烧热油锅，下小鱼干(可惜太少鱼干)，大火炸至熟捞出沥干油备用.锅里留点油，爆香蒜茸，下干辣椒，老干妈微炒出香味，再放洋葱丁大火炒香，再放炸好的小鱼干，下酱油，料酒，糖，味精调好味后再快炒片刻，放炸花生再炒匀即可出锅，出锅前洒些葱花即成.

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