使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小鱼花生

食材

材料:小鱼100g,花生150g,鲜尖椒1只,大葱1/2根,老姜适量,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油2碗(500ml,实耗30ml)

做法

小鱼花生
做法:
大葱、鲜尖椒及老姜切碎粒。花生用温水浸泡10分钟后剥去红衣,沥干水分。
中火加热炸锅中的油至八成热(油微微冒烟),将洗净吸干水分的的小鱼入锅拨散,炸约5-8分钟,感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分。
油锅略晾凉后,改小火加热,将花生入锅慢炸,并不断用铲子拌拨避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色,即捞出沥干油分。
另中火加热净炒锅中的少许油,先将大葱粒、尖椒粒和姜粒爆香,再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀即可。

其他菜谱

金斗京酱牛肉丝

金斗京酱牛肉丝

做法:牛肉切丝,加食粉。春卷皮炸成金斗状,放入葱,牛肉丝...

培根菜心炒饭

培根菜心炒饭

做法:1.剩饭用点点水轻轻打散,菜心洗干净控分水,彩椒洗干...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.先将火锅料除白肉片外,全部洗净。 2.金针菇去尾;自...

“虎牌”巧克力蛋糕卷

“虎牌”巧克力蛋糕卷

做法:1)制作蛋糕片:分离蛋白和蛋黄,蛋黄+20g细砂糖打至粘...

百合西芹蟹肉炒木瓜

百合西芹蟹肉炒木瓜

做法:1、木瓜去皮去籽,切块备用; 2、肉蟹洗净斩件,灼熟后...

水晶鱼皮冻

水晶鱼皮冻

做法:1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条,入沸水中煮5分钟...

甜美红薯饼

甜美红薯饼

做法: 1、红薯蒸熟,去皮,装进保鲜袋挤压成泥; 2、取适量...

绿豆芽炒鳝丝

绿豆芽炒鳝丝

做法:1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。 2、切丝。 3、锅中加水...

三味淋汁

三味淋汁

做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料...

煎鹿肉配野菌汁

煎鹿肉配野菌汁

做法:(1)鹿肉切成厚片,加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌...

沙茶羊肉

沙茶羊肉

做法:1.羊肉片加入姜末、米酒、盐、麻油混拌均匀,放入已预...

火腿蚕豆

火腿蚕豆

做法:1、将红辣椒洗净切成丁,蚕豆用沸水焯一下待用; 2、坐...

游龙赏葵

游龙赏葵

做法:1、活海参用高压锅压制30分钟后剖开,去杂洗净,用上汤...

中华贡鸡王

中华贡鸡王

做法:1、贡鸡宰杀治净,改刀成3厘米见方的块待用,生姜切片...

自制腊味煲仔饭

自制腊味煲仔饭

做法: 1、大米洗净浸泡1小时沥干水分; 2、腊肠以滚水氽烫后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions