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山寨蒜香鳕鱼

食材

材料:鳕鱼,盐,酒,生粉,胡椒粉,花椒,葱姜蒜,生抽。

做法

山寨蒜香鳕鱼
做法: 1 鳕鱼fillet洗净切小块,加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
2 腌鱼的时候:将花椒壳儿(去黑子)炒热(不要炒焦),拿出稍放凉后,捣成末,或用擀面仗碾成末。
3 切葱姜蒜末(要细),和花椒末拌在一起,
4 把鱼块开水烫一下就捞出装碗,把葱姜蒜花椒末铺在上面,浇些生抽。
5 用烧开了的热油均匀浇入,拌拌匀就可以吃了。

山寨特色:要去花椒黑子,我就一起倒腾了。

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