使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式红烧肉

食材

材料:五花肉约600克,切成小块,常说的麻将块大小就好 冰糖50克 花椒3克 干辣椒10个 八角两整个 山奈2个(这个没有,也可以不放,在偶们老家,八角和山奈一般是同时放) 桂皮一小块 生姜一小块.(还买到了MS嫩姜的,做了泡姜) 生抽四分之一杯(Cup) 料酒一大勺(tablespoon) 醋一大勺(tablespoon) 水一杯 油一点点

做法

川式红烧肉
做法: 1.飞水.把猪肉,冷水一起放锅里,大火烧开后关火,洗净肉沫(说韩国店里的东西新鲜,从这道程序也看得出来,沸水后,几乎没有啥黑黑的泡沫:))),擦干肉块表面水份

2.炒糖色.最好用深锅,而且这道程序有点危险,小心!!锅里放一点点油,放冰糖,炒到冰糖融化开始发黄,放肉块,这里就要心了,肉同油接触后要飞沾的(小心哈).炒到肉块上裹上色.放所有其他原料连水哈.大火烧开,转小火,盖上盖子.烧约一个小时,拿掉盖子,转中到大火,收干些水汁,看到肉逐渐变得亮晶晶就可以了

其他菜谱

来自意大利的惊喜:玛格丽特小饼

来自意大利的惊喜:玛格丽特小饼

做法: 黄油切成小块,在室温下放置一小时左右,俗称黄油回...

蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

做法:1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

腊肠炒面

腊肠炒面

做法:1.锅中坐油,煎鸡蛋,鸡蛋煎好后盛出备用。 2.倒入油,...

榄菜肉末蒸豆腐

榄菜肉末蒸豆腐

做法:1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,...

炒嫩蒲公英叶

炒嫩蒲公英叶

做法:锅烧热放香菇丝,姜丝煸香,放洋葱丝炒熟 放入蒜末炒...

葱抓饼

葱抓饼

做法:1.高筋、中筋面粉过筛后,加入盐和糖后,再加入冷水搅...

虾干肉片炒黄瓜

虾干肉片炒黄瓜

做法:1、将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切片,黄瓜洗净切成条...

可乐猪蹄

可乐猪蹄

做法:1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裏。 2.將4罐可樂和1罐可乐瓶...

麻油鸡

麻油鸡

做法:1.将土鸡洗净切块,老姜切片备用。 2.取一锅,在锅中加...

草莓汤圆蜜瓜盅

草莓汤圆蜜瓜盅

做法:1.速冻汤圆放入开水中煮十分钟左右,煮至汤圆浮在水面...

蜜豆冰山

蜜豆冰山

做法:1.准备材料:a.红豆,云豆,绿豆等一碗.用水泡至少4个小...

砂锅豆腐

砂锅豆腐

做法:1.将板豆腐切成3公分正方形备用。 2.火腿切片;冬粉泡水...

香煎孜然小鱼

香煎孜然小鱼

做法:1.小鱼处理干净,放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然...

蒸金枪鱼拌生姜酱油酱

蒸金枪鱼拌生姜酱油酱

做法:1.将金枪鱼放到一个倒3厘米高的沸水锅里蒸大约6-8分钟,...

玉米饼

玉米饼

做法:1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions