使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川式红烧肉

食材

材料:五花肉约600克,切成小块,常说的麻将块大小就好 冰糖50克 花椒3克 干辣椒10个 八角两整个 山奈2个(这个没有,也可以不放,在偶们老家,八角和山奈一般是同时放) 桂皮一小块 生姜一小块.(还买到了MS嫩姜的,做了泡姜) 生抽四分之一杯(Cup) 料酒一大勺(tablespoon) 醋一大勺(tablespoon) 水一杯 油一点点

做法

川式红烧肉
做法: 1.飞水.把猪肉,冷水一起放锅里,大火烧开后关火,洗净肉沫(说韩国店里的东西新鲜,从这道程序也看得出来,沸水后,几乎没有啥黑黑的泡沫:))),擦干肉块表面水份

2.炒糖色.最好用深锅,而且这道程序有点危险,小心!!锅里放一点点油,放冰糖,炒到冰糖融化开始发黄,放肉块,这里就要心了,肉同油接触后要飞沾的(小心哈).炒到肉块上裹上色.放所有其他原料连水哈.大火烧开,转小火,盖上盖子.烧约一个小时,拿掉盖子,转中到大火,收干些水汁,看到肉逐渐变得亮晶晶就可以了

其他菜谱

香菇青菜

香菇青菜

做法:1.锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和...

金菇牛肉

金菇牛肉

做法:1.金针菇去根后洗净焯水。 2.牛肉洗净后切片,然后用适...

葱油鸡

葱油鸡

做法:土鸡用盐里外抹过,进冰箱过夜,深锅烧开水加葱,姜,料酒...

味噌汤头

味噌汤头

做法:将所有材料一起放入汤锅中,以大火熬煮约3小时,接着...

辣椒炒肉

辣椒炒肉

做法:1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的...

醋冻

醋冻

做法:1.将吉利丁片放入冰水泡软,沥干水分,再隔水加热,使...

五彩团圆打卤面

五彩团圆打卤面

做法:1.卤子: 1、锅放很少的油,加热 2、放入葱姜煸香 3、酱...

苹果饼

苹果饼

做法:1.两层酥皮,一皮底,按实后,用叉子叉洞。。。 2.然后...

特浓咖啡乳酪蛋糕

特浓咖啡乳酪蛋糕

做法:1.先做饼底crust取特浓咖啡饼干(其他的也可以)100g碾磨...

烤鸡翅、棒棒腿

烤鸡翅、棒棒腿

做法:(1)先将鸡翅、棒棒腿洗净沥干,腌制前先由内侧轻划一刀...

卷筒粉蒸肉

卷筒粉蒸肉

做法:1、将猪肉切成大薄片,加入所有调味料腌制;豆腐皮泡...

原味松饼

原味松饼

做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌...

千层糕

千层糕

做法:1.将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。...

黄瓜海鲜紫菜汤

黄瓜海鲜紫菜汤

做法:热锅,少油,爆香葱姜,加少盐,略炒切成片的黄瓜,加...

奶油水果戚风蛋糕

奶油水果戚风蛋糕

做法: 1、橙汁加糖搅匀,分次加入色拉油使之完全乳化,筛入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions