使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力布丁蛋糕

食材

材料:配料:黄油60克,细砂糖50克,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,低筋面粉60克,可可粉30克,泡打粉1小勺,牛奶50ML,黑巧克力30克,摩卡淋酱:黄油15克,黑巧克力40克,动物性淡奶油85ML,速溶咖啡粉1/2小勺,利口酒1大勺,表面装饰:带皮大杏仁1个(切碎)

做法

巧克力布丁蛋糕
做法: 1、在小型布丁模具内壁涂抹上一层软化的黄油,作为防粘之用。
2、面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
3、黄油软化以后,加入细砂糖、香草精,用打蛋器打发,直到体积膨大,颜色变浅,状态轻盈。
4、分三次加入打散的鸡蛋。
5、加入鸡蛋后,继续搅打。每一次加入鸡蛋,都必须打发到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
6、把过筛后的面粉混合物倒1/3到黄油混合物里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀(尽量不要画圈搅拌)。
8、倒入1/3的牛奶。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀。
10、再倒入1/3的面粉混合物。
11、如此交替的倒入牛奶、面粉,直到牛奶、面粉都加入完全,拌匀成面糊。
12、在面糊里倒入切碎的黑巧克力,并拌匀。
13、把拌好的面糊倒入模具里,2/3满即可。把模具放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右。直到蛋糕完全膨起定型。
14、蛋糕烤好取出来,稍微冷却到不烫手以后,用小刀沿着模具壁划一下,把蛋糕和模具分开,就可以把蛋糕倒出来了。
15、接下来可以制作摩卡淋酱。把黄油、黑巧克力切成小块,和速溶咖啡粉一起倒入碗里。
16、倒入动物性淡奶油。
17、把碗放到热水里,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全融化,成为光滑的液态。
18、把碗从水里取出来,调入利口酒。把做好的淋酱淋在蛋糕上,并在蛋糕顶部撒上一些切碎的带皮大杏仁,就可以享用了。

其他菜谱

玉米胡萝卜煎饼

玉米胡萝卜煎饼

做法:1.胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥...

【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法

【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法

做法: 风干咸鱼做法: 新鲜草鱼宰杀完毕,去头、鱼鳞、和内...

黄金枣

黄金枣

做法:糯米面与熟南瓜和好,分成小段, 大枣切开口,去籽,...

鸡肉八番捲

鸡肉八番捲

做法:1.牛蒡切粗丝,用滚水煮至微软,捞起备用。 2.另将煮汁...

珍果酱

珍果酱

做法:1.将材料A的所有水果皆去皮去籽后,略切成块,一起放入...

草菇炒油菜

草菇炒油菜

做法:1.将草菇去蒂洗净,入沸水略氽后沥干,油菜心去根洗净...

地三鲜

地三鲜

做法:1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚...

义大利可酪

义大利可酪

做法:1.将奶油乳酪隔水加温至软化备用。 2.将动物性鲜奶油放...

葱烧开背大虾

葱烧开背大虾

做法:虾开背去除泥精,清洗干净, 沥干, 待用~ 锅里的油热...

奶酪烤杂蔬

奶酪烤杂蔬

做法:烤箱预热450F 1.锅内倒少量橄榄油,中火,放蒜瓣进去煎...

玉米肉松三文治

玉米肉松三文治

做法:1.取面包两片把四边用切面包的刀切去四边。 2.然后把沙...

番茄戚风蛋糕

番茄戚风蛋糕

做法:1.蛋黄糊部分:蛋黄加细砂糖和盐先搅拌均匀,加入色拉...

醋熘虾仁+腌水晶萝卜

醋熘虾仁+腌水晶萝卜

做法:1.将白萝卜削皮后切成梳子状,再装入塑胶袋中,并且加...

腐乳酱凤翼

腐乳酱凤翼

做法:1.将材料A拌匀,用小火煮稠,以材料B芶芡,加入味醂即...

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

做法:1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions