使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力慕斯奶酪蛋糕

食材

材料:奥立奥饼干108克,二记饼底34克,黄油57克,奶油奶酪250克,糖粉50克,大蛋60克,黑巧克力100克,香草精1T,蛋黄3个,砂糖60克,淡奶油160克,黑巧克力100克

做法

巧克力慕斯奶酪蛋糕
做法: 1.把奥立奥的夹心刮掉,装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀,倒进7寸活底模,先在模子底部均匀平铺一层,用勺子背压平,侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后,连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化,拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下,把空气排出,倒在饼壳里,170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发,巧克力隔水融化后,和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打,砂糖加少许水煮到125度,成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时,持续打发到蛋液彻底发泡,舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余,取2/3就够了,和巧克力奶油混合均匀,倒进模子里,冷藏。
9.表面装饰打发的淡奶油,中心铺上巧克力碎。

其他菜谱

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1.牛肉洗净,切片。 2.将牛肉放入碗内,加盐、生抽、糖...

炒鱼丝视频

炒鱼丝视频

...

黄金起司球

黄金起司球

做法:(1)将材料(1)切成细丁备用。 (2)将材料(2)的低筋面粉过筛...

凉菜

凉菜

做法:1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切...

芝麻豆腐

芝麻豆腐

做法:1.将材料B全部过油,切小块备用。 2.将面粉倒入锅中,...

油桃翻转蛋糕

油桃翻转蛋糕

做法:1。在烤蛋糕的容器内抹上一层薄油;加入油和糙米糖浆...

亲子盖饭

亲子盖饭

做法:1)洋葱切丝,鸡蛋打散,蘑菇切片; 2)鸡腿肉切块后用...

鸡肉蔬菜汤

鸡肉蔬菜汤

做法:1.美国棒棒腿去骨切丁,红萝卜切丁,芹菜、韭葱切小段...

奶香南瓜团

奶香南瓜团

做法:1. 南瓜洗净,切块蒸熟; 2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀...

培根菠菜饭团

培根菠菜饭团

做法: 1.将黑、白芝麻放入锅中,以小火乾炒至香味溢出 2.菠菜...

纸杯南瓜面包

纸杯南瓜面包

做法:1.干酵母溶于温水,将除黄油以外的其他材料揉成面团,...

包菜卷饭-红枣牛奶鸡蛋羹

包菜卷饭-红枣牛奶鸡蛋羹

做法:取一个鸡蛋清,加糖打匀,然后倒入牛奶,继续搅匀,加...

牛杂干拌面

牛杂干拌面

做法:1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均...

酒酿蛋

酒酿蛋

做法:1.)水入锅加热煮沸后,放入酒酿和白砂糖。待水煮沸,改...

清热排毒乌骨鸡汤

清热排毒乌骨鸡汤

做法:(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions