• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力慕斯奶酪蛋糕

食材

材料：奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克

做法

巧克力慕斯奶酪蛋糕
做法： 1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。
9.表面装饰打发的淡奶油，中心铺上巧克力碎。

相关菜谱

法式红莓巧克力慕斯 法式红莓巧克力慕斯
奶酪 奶酪
巧克力慕斯 巧克力慕斯
巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕
巧克力 巧克力
蛋糕 蛋糕
巧克力慕斯 巧克力慕斯
蛋糕 蛋糕

其他菜谱

红油麻酱鸡

红油麻酱鸡

做法：1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜...

老黄瓜种鸡蛋汤

老黄瓜种鸡蛋汤

做法：1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不...

九层塔焗膏蟹

九层塔焗膏蟹

做法：做法：蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水后再微过薄粉，燒滾油后...

市场上最吸人的一款月饼——广式黑米月饼

市场上最吸人的一款月饼——广式黑米月饼

做法：1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀 2、筛入面...

香菜拌毛蛤

香菜拌毛蛤

做法：1、毛蛤洗净，放开水锅中煮开口，取出毛蛤肉，用原汤...

海参扒猪蹄

海参扒猪蹄

做法：将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用...

老菜脯鱼汤

老菜脯鱼汤

做法：1.虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用...

肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

做法：1、23x32厘米的烤盘底部铺上烤盘纸，均匀撒上4料里的葱...

煎酿苦瓜

煎酿苦瓜

做法：1.苦瓜洗净，切段，挖去瓜瓤 2.肉馅加马蹄粒、葱、姜、...

滋肾固齿八宝鸭

滋肾固齿八宝鸭

做法：1.白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法：1.取一个碗，加入越南虾辣酱、白醋、糖、酱油膏、花椒...

碳烤蜜翅

碳烤蜜翅

做法：先把鸡翅冲洗干净然后放到容器里加如适量盐糖酱油料酒...

鸽吞翅

鸽吞翅

做法：1、将乳鸽“起全鸽”，洗净备用，（月每）肉切方粒，...

油扬炒豆芽

油扬炒豆芽

做法：1.豆芽菜洗净；蒜头去薄膜、切片；油扬切丝，备用。...

日式天妇罗沾料

日式天妇罗沾料

做法：1.)将调味料搅拌均匀，食用前加入萝卜泥一起调匀即可。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version