使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力戚风蛋糕体

食材

材料:牛奶125公克,沙拉油90公克,低筋面粉120公克,可可粉2公克,盐2公克,泡打粉2公克,小苏打粉2公克,蛋黄105公克,蛋白210公克,细砂糖150公克

做法

巧克力戚风蛋糕体
做法: 1.将牛奶及沙拉油混合并温热,加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.将作法3倒入8吋圆型烤模中,放入烤箱以上火190°C╱下火150°C,烘烤20~23分钟,将烤好的蛋糕体连同烤模取出,并倒扣于凉架待凉。
5.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈,让蛋糕体离模,再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面,即可顺利取出蛋糕。

其他菜谱

肠旺米粉汤

肠旺米粉汤

做法:1.将鸭血洗净切小块与青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒...

蜜汁香蕉

蜜汁香蕉

做法:1.1香蕉切块,粘上干淀粉。 2.2鸡蛋,面粉,淀粉,水调...

芋香肉泥饼

芋香肉泥饼

做法:1.香芋以半只上锅蒸二十分钟以上,至熟透;瘦肉剁成肉...

麻辣牛腱

麻辣牛腱

做法:1.牛腱洗净,放入沸水中汆烫去除血水后,放入卤汁中以...

古典与时尚

古典与时尚

做法:①将冰咖啡、绿茶、糖水均倒入咖啡杯中,轻轻搅匀。...

菊花粥

菊花粥

做法:1.菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥...

炸羊腰

炸羊腰

做法:1.将羊腰除去外皮洗净; 2.锅置火上,加入卤汤适量,将...

蟹味菇烧冬瓜

蟹味菇烧冬瓜

做法:1.冬瓜去皮洗净切条;蟹味菇去根洗净后焯水备用;枸杞...

醋制猪肚

醋制猪肚

做法:1.杏仁洗净,用纱布包好。 2.猪肚洗净切片。 3.将猪肚、...

串烧软骨

串烧软骨

做法:1.将软骨洗净后,以竹签依4个为一支方式串起,重复此动...

年轮蛋糕

年轮蛋糕

做法:1. 黄油加糖粉打发 2. 鸡蛋打散,分数次加到打发的黄油...

淡菜绿咖喱

淡菜绿咖喱

做法:把搅拌好的咖喱糊倒入预热的锅子里,稍微煮干水,然后...

椰茸酥

椰茸酥

做法: 1、把奶油、砂糖、泡打粉、溴粉混合一起,拌至糖七成...

紫薯冻芝士

紫薯冻芝士

做法:1.紫薯蒸熟去皮切开,趁热过筛压成泥,方法见文末。一...

咖喱马蹄烧滑菇

咖喱马蹄烧滑菇

做法:1、滑菇洗净与马蹄分别焯水;胡萝卜切片待用。 2、炒锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions