使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

剁椒烧鱼头

食材

材料:鲢鱼头、剁椒、花椒、葱,姜,蒜、淀粉、精盐、香醋、料酒、白糖、酱油、高汤、胡椒粉、红油、色拉油各适量。

做法

剁椒烧鱼头
做法: 1、将鲢鱼头洗净,从下颌部进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱,姜腌渍入味:葱、姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热,放入鱼头煎至两面微黄,捞出待用。
3、锅内留少许油,下花椒煸炒出香味,捞去花椒,下入姜末、蒜末、剁椒炒香,再加料酒、高汤、酱油、醋、糖、鱼头烧沸、撇去浮沫,改用小火烧透,用湿淀粉勾芡,淋入红油,撤上胡椒粉、葱花,装盘即可。

其他菜谱

冰冻茄丁

冰冻茄丁

做法:1、将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。 2、炒勺注油烧至五...

红烩肉碎青豆马铃薯。

红烩肉碎青豆马铃薯。

做法:在小钢锅里注入1/3水加1茶匙盐和八角煮熟马铃薯片。 把...

鸡汁鸭舌万年菇

鸡汁鸭舌万年菇

做法:1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。 2、鸭舌和百灵菇...

蔬菜鸡腿汤

蔬菜鸡腿汤

做法:1.鸡腿去除骨头,过水汆烫后切小块备用。 2.香菇去蒂切...

豇豆烧肉

豇豆烧肉

做法:1,猪肉切块,豇豆掐成小段 2,锅烧热,放入猪肉,适量...

孜然鸡翅

孜然鸡翅

做法: 鸡翅放盐,鸡精,生抽,(如果喜欢可以放点胡椒粉,...

澎湖冬瓜糕

澎湖冬瓜糕

做法:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

柠汁脆香鱼

柠汁脆香鱼

做法: 将鳕鱼柳化冻后,用手轻轻挤压,按出其中的水分,再...

意大利肉酱面

意大利肉酱面

做法:1、面条用开水煮8分钟左右捞出,用凉开水激冷,沥干水...

香菇素面线

香菇素面线

做法:1.烧一锅滚沸的水,将红面线放入沸水中汆烫约5分钟,捞...

蘑菇芸豆烘蛋

蘑菇芸豆烘蛋

做法:1.在平底不粘锅喷少许油,放蘑菇,在蘑菇中间喷少许油...

蒜子排骨

蒜子排骨

做法:1.排骨洗净剁块,加入所有调味料A略为腌渍上色;葱洗净...

年年有余-年糕鱼

年年有余-年糕鱼

做法:1.做法:糯米粉180克.澄面75克.清水80ML,椰浆(不是椰子汁...

鲜鱼蒸蛋

鲜鱼蒸蛋

做法:1.将蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤...

黄芪鲈鱼汤

黄芪鲈鱼汤

做法:1.鲈鱼洗净切3段备用 2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions