使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

剁椒烧鱼头

食材

材料:鲢鱼头、剁椒、花椒、葱,姜,蒜、淀粉、精盐、香醋、料酒、白糖、酱油、高汤、胡椒粉、红油、色拉油各适量。

做法

剁椒烧鱼头
做法: 1、将鲢鱼头洗净,从下颌部进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱,姜腌渍入味:葱、姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热,放入鱼头煎至两面微黄,捞出待用。
3、锅内留少许油,下花椒煸炒出香味,捞去花椒,下入姜末、蒜末、剁椒炒香,再加料酒、高汤、酱油、醋、糖、鱼头烧沸、撇去浮沫,改用小火烧透,用湿淀粉勾芡,淋入红油,撤上胡椒粉、葱花,装盘即可。

其他菜谱

辣味虾

辣味虾

做法:1.将草虾用酒及糖略为腌5分钟;西芹切段备用。 2.热2大...

雪豆炒香肠

雪豆炒香肠

做法:1.将雪豆摘好,香肠切片。 2.炒锅烧热入油,用小火将香...

煎薄撑

煎薄撑

做法:1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状...

薄荷鸡片

薄荷鸡片

做法:1.鸡脯肉切成薄片,加淀粉,盐拌匀; 2.薄荷叶洗净,红...

培根四季豆

培根四季豆

做法:1.蒜头剥膜洗净切片;培根沖洗后切片段备用。 2.四季豆...

客家风味面线

客家风味面线

做法:1、面线放煮水中焯熟,捞起过冷水,放入冻上汤内浸片...

和风牛肉丸拉面

和风牛肉丸拉面

做法:1.将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。 2.将鸟蛋包入牛肉...

香草巧克力慕丝水果杯

香草巧克力慕丝水果杯

做法:1)把巧克力和白脱奶油放在一小碗里隔水融化,然后加...

红酒炖梨

红酒炖梨

做法:1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅...

广式卤汁

广式卤汁

做法:1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤...

苏州梅

苏州梅

做法:1. 柠檬压成汁备用。 2. 取一玻璃容器加入柠檬汁及陈皮...

巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

做法:1.首先还是准备材料哦~ 2.首先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打...

辣茄酱

辣茄酱

做法:番茄切小块,与其他材料拌均匀即可。 用途:此酱可作...

巧克力曲奇

巧克力曲奇

做法:1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀 2、分几...

五花肉焖腐皮

五花肉焖腐皮

做法:一、腐皮水发好,开一锅水,放香叶、花椒、八角、小茴...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions