使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干锅青笋腊肉

食材

材料:腊肉 300g, 青笋(也称莴笋)1根, 干木耳 20g, 干辣椒 5支, 老姜 1块(约10g), 大葱 2段, 蒜 4瓣, 绍兴黄酒 4茶匙(20ml), 郫县豆瓣辣酱 2汤匙(30g), 生抽 20ml, 芝麻香油 1茶匙(5ml), 油 4茶匙(20ml)

做法

干锅青笋腊肉
做法:
将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用。
青笋削去外层老皮,切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片。
干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵。
中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入煸炒片刻,随后捞出沥干油分待用。
将大葱片、姜片和蒜片放入炒锅中爆香,随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油,再将青笋片和木耳小朵放入翻炒片刻。
在锅中调入绍兴黄酒和生抽,用中火炒制约8分钟,随后再将炒过的腊肉片放入拌炒均匀。
最后淋入芝麻香油即可。

其他菜谱

青柠咖喱炒豆腐

青柠咖喱炒豆腐

做法:1.在炒锅或大煎锅里用高火热花生油,放豆腐翻炒至金黄...

菠萝炒牛肉

菠萝炒牛肉

做法:1.牛肉切成片,放点盐,酱油,胡椒粉,生粉,拌匀. 2...

芒果雪泥

芒果雪泥

做法:1.将芒果洗净后去皮后切成小丁状。 2.放入保鲜盒冷冻半...

巧克力之吻

巧克力之吻

做法:1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,...

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

做法:1.瘦肉切片,加生粉、盐、胡椒面料酒腌制 2.再打散一只...

起士烩马铃薯

起士烩马铃薯

做法:1.黑橄榄切片、蕃茄切小块备用。 2.红萝卜、马铃薯切小...

凉拌藕

凉拌藕

做法:1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去...

韩国料理之韩式炒年糕

韩国料理之韩式炒年糕

做法: 洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段; 洋葱、胡萝卜...

鲜虾疙瘩汤

鲜虾疙瘩汤

做法:1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下,虾身剥皮后切成几...

荠菜山药羹

荠菜山药羹

做法:制作过程: 1)荠菜洗净、淖水后过冷水切碎。 2)山药...

梅香蒸鱼片

梅香蒸鱼片

做法:1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出,切成片。 2.将...

豆豉扇贝

豆豉扇贝

做法:1.新鲜扇贝洗净备用。 2.粉丝浸泡卷成鸟巢状放在扇贝上...

麻辣沙茶锅

麻辣沙茶锅

做法:1.所有材料洗净,大白菜切段;高丽菜苗切段;嫩豆腐切...

备长炭马卡龙

备长炭马卡龙

做法:1.将杏仁TPT一起过筛,再将糖粉、备长炭粉以筛网过筛后...

清蒸姜汁鱼

清蒸姜汁鱼

做法:1 把鱼收拾干净,上屉蒸熟,取出放盘中。 2 姜剁成细末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions