使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干锅青笋腊肉

食材

材料:腊肉 300g, 青笋(也称莴笋)1根, 干木耳 20g, 干辣椒 5支, 老姜 1块(约10g), 大葱 2段, 蒜 4瓣, 绍兴黄酒 4茶匙(20ml), 郫县豆瓣辣酱 2汤匙(30g), 生抽 20ml, 芝麻香油 1茶匙(5ml), 油 4茶匙(20ml)

做法

干锅青笋腊肉
做法:
将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用。
青笋削去外层老皮,切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片。
干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵。
中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入煸炒片刻,随后捞出沥干油分待用。
将大葱片、姜片和蒜片放入炒锅中爆香,随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油,再将青笋片和木耳小朵放入翻炒片刻。
在锅中调入绍兴黄酒和生抽,用中火炒制约8分钟,随后再将炒过的腊肉片放入拌炒均匀。
最后淋入芝麻香油即可。

其他菜谱

醉人的黄泥螺

醉人的黄泥螺

做法:1、黄泥螺买回来后,先用盐水冲洗几遍;捞处控干水分...

鱼香豆角

鱼香豆角

做法:1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰...

酸辣茄子

酸辣茄子

做法:1.将茄子块放进大碗里,撒些盐,加水淹过,放置30分钟...

五味姜母鸭

五味姜母鸭

做法: 将红面番鸭让店家代为宰杀干净,对半剖开后,再带骨...

红麴养生粽(北部蒸粽)

红麴养生粽(北部蒸粽)

做法:1.先将南瓜连皮切成10大块后放入碗中,再加入半小匙盐...

香芒橄榄鱼

香芒橄榄鱼

做法:1、将鱼肉剁成蓉,放入容器中,加入盐、味精各3克、生...

鱿鱼扒芥蓝叶

鱿鱼扒芥蓝叶

做法:1、将芥蓝叶洗净。红椒切丝。鱿鱼切丝。 2、炒锅内加油...

大蒜柠檬虾

大蒜柠檬虾

做法:1.将虾剪去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入...

酱香骨

酱香骨

做法:1、猪精排切长6厘米的段,入清水中浸泡2小时,捞出入沸...

猪脚姜肉骨茶

猪脚姜肉骨茶

做法:猪脚切块飞水 ,炒锅下麻油翻炒猪脚;砂锅放清水,黑...

鸡汁佐杏鲍菇

鸡汁佐杏鲍菇

做法:1.杏鲍菇洗净、擦干,备用。 2.将作法1的杏鲍菇排放在烤...

煎三文鱼晚饭

煎三文鱼晚饭

做法:彻底擦干水份的带皮的三文鱼切段, 撒盐, 胡椒粉,...

芫茜葱蒸石斑魚

芫茜葱蒸石斑魚

做法:石斑魚洗好﹐把薑放面﹐然後用大火蒸熟 芫茜﹐葱放在...

芝多司培根土司

芝多司培根土司

做法:1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌...

广式月饼做法

广式月饼做法

做法:1. 广式月饼 ;新手可以皮用的稍微多些。月饼的重量取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions