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三杯鱼翅唇

食材

材料:鱼翅唇400公克,小黄瓜1条,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱2茶匙

做法

三杯鱼翅唇
做法: 1.用滚水汆烫鱼翅唇;小黄瓜切片;辣椒、葱切段,备用。
2.以冷水清洗作法1的鱼翅唇。
3.将作法2的鱼翅唇切成条状。
4.用麻油热锅,放入姜片,至姜片成捲曲状,放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤拌匀。
6.放入作法3的鱼翅唇条拌炒至收汁,加入九层塔、作法1的小黄瓜片稍炒即可。

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