使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三毛鱼圆煲

食材

材料:主料:鱼蓉200克,胡萝卜5克,虾仁5克,广式香肠2克,荷兰豆2克,滑子蘑(瓶装)1克。调料:高汤500克,姜汁30克,盐、味精各3克,鸡粉5克,姜片2克,生粉20克,明油5克,湿淀粉10克,色拉油5克。

做法

三毛鱼圆煲
做法: 1、将鱼蓉放入盐、味精各2克、姜汁、生粉码味,腌渍15分钟后挤成如乒乓球形状的鱼丸,放入50℃的温水锅内小火慢慢加热至鱼圆漂起后捞出。
2、将虾仁放入沸水锅中大火汆1分钟取出备用;荷兰豆切成四片;胡萝卜刻成厚0.2厘米的蝴蝶片;香肠切成厚0.1厘米的片。
3、锅内放色拉油,烧至七成热时放入姜片、高汤、鸡粉、剩余的盐、味精调好滋味,大火烧开后倒入鱼丸,小火煮沸,再放入滑子蘑、荷兰豆、胡萝卜片、虾仁、香肠片后用湿淀粉勾芡,淋上明油,装入盘内即可。

其他菜谱

果酱鸡翅

果酱鸡翅

做法:1. 鸡中翅洗净、沥干,用盐鸡粉腌半小时; 2. 热油锅,...

海肠韭菜饺子

海肠韭菜饺子

做法:1、洗净的海肠控干水份,切成小段; 2、韭菜洗净控干,...

仙人掌炒鱼丝

仙人掌炒鱼丝

做法:1.将草鱼去内脏、去骨、去刺,洗净切成丝,放入器皿...

中秋月饼

中秋月饼

做法:1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。 2.筛入低粉和...

蛋奶糊

蛋奶糊

做法:1)先用筷子把蛋黄搅匀放在一边,把牛奶倒到锅里,放糖...

春季排毒养生汤

春季排毒养生汤

做法: 1、沸水中,将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。...

紫苏爆鳝糊

紫苏爆鳝糊

做法:1.鳝鱼请商贩处理干净,洗净切小段; 2.蒜苗折段、辣椒...

鱼子蒸蛋

鱼子蒸蛋

做法:1、鸡蛋加盐打散,再慢慢把水倒入打匀。 2、蒸锅水开后...

紫菜虾皮汤

紫菜虾皮汤

做法:1.紫菜撕成碎片;虾皮去杂质洗净泥沙,用料酒浸泡。...

南北杏炖木瓜

南北杏炖木瓜

做法:1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。 2、小...

红龟粿

红龟粿

做法:1.)将糯米浸泡5~6小时,洗净沥干,用研磨机(或果汁机...

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

做法:1,鸡翅清洗干净后戳几个洞。 2,将所有调料混合均匀后...

香草戚风

香草戚风

做法:1.将香草荚从中间切开,用刀子将黑色小颗粒的香草泥刮...

卡通饼干

卡通饼干

做法:1.无盐奶油软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松...

鸡蛋火腿三明治

鸡蛋火腿三明治

做法: 1、准备切片土司2片,生菜叶洗净甩干,火腿肠切片待用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions