使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤鱼圆

食材

材料:这是一款参加杭州国际美食节的获奖菜肴。  青鱼茸肉质多脂,细嫩味美,做成鱼圆再配以青菜心、石耳成菜,不仅色泽悦目,而且口感滑嫩,味香咸鲜。主料净青鱼肉辅料石耳  青菜心  高汤调料精盐  葱  姜  味精  生粉  蛋清

做法

清汤鱼圆
做法: 1.净青鱼肉制成茸.加入调料打上劲,下水锅做成小鱼圆子,待全部熟透后捞起,备用。
2.青菜心,石耳焯味水。
3.炒锅洗净,下高汤、鱼圆子、石耳、青菜心调味开锅后,装入盛器中即可。
注意事项
1.青鱼茸要用新鲜鱼肉制成。
2.青菜心、石耳注意焯味水后,才可入菜。

其他菜谱

葡萄干布朗尼

葡萄干布朗尼

做法:1.将葡萄干洗净,沥干水分备用。 2.将糖粉、盐混合,一...

烩鲜菇

烩鲜菇

做法:微波炉作法: 1.冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法: 荠菜洗净,用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。...

蜂蜜烤玉米

蜂蜜烤玉米

做法:1.玉米去叶子,将须去干净备用; 2.用温水将蜂蜜化开,...

抹茶鸡丝凉面酱

抹茶鸡丝凉面酱

做法:1.取一盘,先将熟面放入盘中,再将熟鸡肉撕成鸡丝铺在...

芫荽豆腐汤

芫荽豆腐汤

做法:1.豆腐洗净,切块,在沸水中汆水,捞起 2.咸鸭蛋切粒,...

民间陈年糯米香骨

民间陈年糯米香骨

做法:1、排骨剁成3厘米长的条,用松肉粉腌制3小时再用清水冲...

问政山笋

问政山笋

做法:1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。 2.将切...

中式牛骨高汤

中式牛骨高汤

做法:1.取一汤锅,将材料1以滚水汆烫去血水后,洗净备用。...

炒豆苗

炒豆苗

做法:1.豆苗挑取嫩的部份,用水洗净备用。 2.取锅倒入沙拉油...

蛋黄千层糕

蛋黄千层糕

做法:(1)将低筋面粉筑成粉墙,中间放入细砂糖、泡打粉、水,...

香菇肉末烧卖

香菇肉末烧卖

做法:1.鲜虾处理干净,只取虾仁剁成虾泥;泡发香菇和木耳,...

泰式鸡

泰式鸡

做法:1.将柠檬草的顶部和根部去掉。然后用个钵和臼将柠檬草...

鸡肉香肠

鸡肉香肠

做法:1.先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ...

蓝莓三角酥

蓝莓三角酥

做法:1. 蓝莓一盒约2杯,加糖4大勺,玉米粉1大勺,放锅里小火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions