使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

徽州醉蟹

食材

材料:淡水闸蟹经花雕酒醉制后,蟹壳灰青,蒸后灿然金黄,蘸而食之,蟹肉鲜美,酒香浓醇。传统佳肴,天下留名。主料淡水闸蟹辅料花雕酒  花椒粒  小坛子调料姜蒜茸  红糖  陈醋

做法

徽州醉蟹
做法: 1.淡水闸蟹洗净捆好,肚脐翻开放进一粒花椒,放入小坛内加花雕酒封好口,腌泡5~7天。
2.食用时拿出醉蟹上笼蒸熟,用调料对成汁蘸食即可。
注意事项
活蟹入酒前定要洗刷干净,病蟹、死蟹不能醉食。

其他菜谱

老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤

做法:1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻; ...

红茶磅蛋糕

红茶磅蛋糕

做法:1.奶油切片待其软化,材料2混合过筛备用。 2.将材料1、...

烤茄瓜“汉堡”

烤茄瓜“汉堡”

做法:1.将烧烤酱倒一定量碗内,加生抽,不用太多,搅拌均匀...

木叶麻香糯米粑

木叶麻香糯米粑

做法:1.黑糯米提前浸泡一个晚上。 2.到一棵木菠萝树下,摘几...

菇笋扒豆苗

菇笋扒豆苗

做法:1.)鲜香菇去蒂、洗净擦干,对切成2半,过油备用﹔竹笋...

周日牛排

周日牛排

做法:1.将烤箱预热到260度。 2.用小尖刀在肋排上划多道口子。...

猪血糕

猪血糕

做法:1. 用冷水将鸭血糕沖洗干净,放入卤汁中大火烧开后,转...

五柳鱼

五柳鱼

做法:1.金目鲈鱼处理后洗净沥干,加入所有腌料腌约10分钟后...

慈菇烧鸡

慈菇烧鸡

做法:步骤1:慈菇好像北方很少,我们这里现在是慈菇正上市...

辣椒炒肉片

辣椒炒肉片

做法:1,将猪肉切成丝,用盐,味精,酱油,胡椒粉,生粉腌...

芋泥派

芋泥派

做法:1 先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。...

寿喜烧豆腐

寿喜烧豆腐

做法:1.五花肉片切成段状;青葱切长段状;鸿喜菇洗净沥干备...

广东味道——“干炒牛河”

广东味道——“干炒牛河”

做法: 1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉...

多士卷

多士卷

做法:1、面包片切去边角。 2、用擀面杖压实。 3、抹上花生酱...

肉丸茄子煲

肉丸茄子煲

做法:(1)将绞肉加入腌料拌匀,再把绞肉拿起轻轻甩打,一边加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions