使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

徽州醉蟹

食材

材料:淡水闸蟹经花雕酒醉制后,蟹壳灰青,蒸后灿然金黄,蘸而食之,蟹肉鲜美,酒香浓醇。传统佳肴,天下留名。主料淡水闸蟹辅料花雕酒  花椒粒  小坛子调料姜蒜茸  红糖  陈醋

做法

徽州醉蟹
做法: 1.淡水闸蟹洗净捆好,肚脐翻开放进一粒花椒,放入小坛内加花雕酒封好口,腌泡5~7天。
2.食用时拿出醉蟹上笼蒸熟,用调料对成汁蘸食即可。
注意事项
活蟹入酒前定要洗刷干净,病蟹、死蟹不能醉食。

其他菜谱

肉酱蒸豆腐(4人份)

肉酱蒸豆腐(4人份)

做法: 1、冬菇浸软切粒。 2、牛肉碎用调味稍腌,加入葱花和...

蒜香咖喱煎猪排

蒜香咖喱煎猪排

做法:1.先将排骨用刀背拍松,加料酒、盐、味精、胡椒粉、蒜...

简易炒杂碎

简易炒杂碎

做法:1. 冬菇事先泡软、切粒备用; 2. 红萝卜切粒备用; 3. 热...

转化糖浆

转化糖浆

做法:1.准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里...

五彩鸡絲羹

五彩鸡絲羹

做法:滚高汤下鸡脯肉烫熟,冷后撕成絲.胡萝卜先切片煮熟后...

年夜饭预热——“香辣蟹”

年夜饭预热——“香辣蟹”

做法: 1.蟹处理干净,加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变...

咖哩猪排酱

咖哩猪排酱

做法:1.将马铃薯、胡萝卜、苹果洗净后,去皮切成小块状,放...

香蕉核桃马芬蛋糕

香蕉核桃马芬蛋糕

做法:1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;...

拔丝地瓜

拔丝地瓜

做法:1.地瓜去皮洗净切块,沥干水分。 2.锅内放适量油开火烧...

水饺豆沙煎饼

水饺豆沙煎饼

做法:(1)将豆沙及柠檬皮末先搅拌均匀,再分成10等份,每一份...

果粒棕子

果粒棕子

做法:1.把果肉果冻切小块。水果去核后也切小块。玫瑰茄用清...

鳕鱼南瓜脆面片

鳕鱼南瓜脆面片

做法:1、将南瓜切片,用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成...

芝麻栗子饭

芝麻栗子饭

做法:1.栗子用开水浸泡约1小时至发涨,挑去肉缝中的皮;白芝...

腌渍辣椒味炸虾

腌渍辣椒味炸虾

做法:一、虾剥壳和尾部,装入大盆,将剁碎辣椒圈加入,再放...

红烧茄子

红烧茄子

做法:编出肉末,盛出待用. 将茄子切成滚刀块,用少许盐搅拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions