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京菜:腐乳蒸肉

食材

材料:五花腩1b,青豆100g,王致和豆腐乳3茶匙,盐,姜片,糖,料酒

做法

京菜:腐乳蒸肉
做法: 1,五花腩煮开出血水,清水 姜片 盐等加入,再煮6分熟,捞出空水,冷却后切成片;
2,真空包青豆过水断生,空水摆在空盘里;
3,王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里,稍加点糖、料酒,拌匀,把切好的肉一片片蘸上腐乳酱,铺在盘子的青豆上;
4,蒸肉30-40分钟,蒸熟为止。

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